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  酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么的,酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是三(sān)年(nián)内北京酒店也将达(dá)800家,高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的,酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么内(nèi)容

  三年内北京酒店也将达(dá)800家,高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

  酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直(zhí)很(hěn)紧(jǐn)缺的(de),近年来,在国际人才市(shì)场(chǎng)上(shàng),酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面(miàn)。

  随着2008北(běi)京奥运会,2010上(shàng)海世博会和越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中寓言故事有哪些三年级下册课外,外国寓言故事有哪些三年级下册国举行(xíng),中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业(yè)人(rén)才的(de)需求也日益增(zēng)大,所以你大可不必为(wèi)就业犯愁。

  预计到2010年,高级酒店管理人才(cái)将成为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

  国内酒店从业(yè)人员,以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

  酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支(zhī)柱(zhù)。

  目(mù)前,全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高(gāo)星级(jí)酒(jiǔ)店,酒店行业在不断扩(kuò)充,对人才的需求也不断(duàn)增(zēng)加,每年都需要(yào)数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才。

  三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家,高级酒店管理人才抢手。

   一(yī)、培(péi)养目(mù)标与要(yào)求 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的基本路线,适应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的,德智体美等全面发(fā)展的(de)中等职业(yè)技(jì)术应用性专门人才(cái)。

  要求学(xué)生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理(lǐ)论,酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础知识,具(jù)备酒店基本管理与服(fú)务能力。

  学生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客(kè)房服务(wù)工作。

   本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的(de)培养(yǎng),主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论。

  本专业突出技能培训,学生在学习(xí)期(qī)间,将接受酒店、宾(bīn)馆(guǎn)的(de)餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方面的(de)技能(néng)训练。

   二、主要课程 酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前(qián)厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

   三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队(duì)协作(zuò)精(jīng)神(shén);

   2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新意识;

   3、掌握现代服(fú)务(wù)理(lǐ)念,了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋势(shì);

   4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业(yè)务知识;

   5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的方针、政策和法规;

   6、具(jù)有(yǒu)酒店的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本(běn)服务能力;

   7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外语表(biǎo)达能(néng)力。

  济南,和北京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店(diàn)管理专业都学什(shén)么呢(ne)?

  酒店管理专业,也称招(zhāo)待管理(lǐ)学,顾名思义,以后发展(zhǎn)方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面(miàn)的人才,但刚从酒店(diàn)管理(lǐ)专业毕业,需要(yào)从最(zuì)基础的(de)岗(gǎng)位寓言故事有哪些三年级下册课外,外国寓言故事有哪些三年级下册(wèi)前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起,具备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为管理层。

  虽然前期起(qǐ)点低,但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn),高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量(liàng)很大,前景(jǐng)还是不(bù)错,以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细内容(róng)!

  一、酒店管理必修的课程,野(yě)旅(lǚ)主要有以下四(sì)大(dà)方向

  1、食品营运:酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大,酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的(de)科(kē)学、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物(wù)的各(gè)方面理论知(zhī)识,不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业,在日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非常适用。

  2、厨(chú)房与(yǔ)招待:在注重实用(yòng)经验的(de)college,对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的(de)实践教学,大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每个学生(shēng)都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色,学(xué)习服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色,例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

  在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同(tóng)的(de)菜式,了解(jiě)厨(chú)房(fáng)的运作(zuò)。

  调酒(jiǔ)课(kè):这是(shì)比较有意思的一门课,学(xué)生们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识,并(bìng)且学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒,品尝各种不同的酒类,还要学(xué)会自己调制鸡尾酒,统一需要(yào)考(kǎo)取(qǔ)可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销(xiāo)售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运:了(le)解(jiě)酒店行业的(de)营运,房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修,在(zài)此也需(xū)要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知(zhī)识,了解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

  4、会计:很多(duō)学生(shēng)一听会(huì)计(jì)是拒绝的,不(bù)过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已经算(suàn)是最基础的(de)了,学生只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东(dōng)西,并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去,相当实用。

  二、酒店管理就业发展方向,总体来说有(yǒu)两个:

  1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为主的(de),通常不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方(fāng)面,主要学习的是酒店业的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等(děng)。

  按(àn)照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来的发展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究(jiū)酒店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管理者,特别(bi寓言故事有哪些三年级下册课外,外国寓言故事有哪些三年级下册é)是(shì)制定战略发展方向(xiàng)的重要(yào)人(rén)物(wù)。

  2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和(hé)实践的学(xué)习,除了学习理论方面的内容,还会了解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作方法(fǎ),细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务(wù)客人(rén)等,也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

  怎么选择(zé)发(fā)展方(fāng)向(xiàng)呢?从就业来说,以实(shí)践为(wèi)主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐,因为在酒店工作过就可以发现(xiàn),酒店里的运(yùn)营高层基本(běn)都是从(cóng)基(jī)层部门干(gàn)出(chū)来的,很少有专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习(xí)理论的,因为酒店这个行(xíng)业(yè)是一个操(cāo)作性非常强的(de)行业,光有理论是(shì)远远不够的(de),懂的每个部门(mén)、每个职位的(de)工作流程和标准,才(cái)是王道。

  所以(yǐ)颂咐凳,

  三(sān)、给想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议:

  1、酒店这个行当,经验比(bǐ)学(xué)历重要,学习(xí)能(néng)力(lì)强(qiáng)比经验重要

  2、很多学历(lì)不高的酒店人,凭着经(jīng)验的积(jī)累,做到了酒店(diàn)的高层。

  3、任何一个企业(yè),都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单

  4、选择了酒店行业,从技能学习开始锻炼自(zì)己,放平(píng)稳心态

  5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

  因为(wèi)你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业,那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深,你永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

  四、入住酒店管理面临两大考验(yàn)

  1、

  岗位多为基础服务岗位,不是(shì)简猛(měng)高科技,不是(shì)高精尖(jiān),需要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的(de)实践操(cāo)作,目前(qián)大部分从(cóng)业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚(shèn)至大部(bù)分是农民(mín)工。

  与其他行业相比基(jī)层服(fú)务人员所获得的收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的,前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位的工(gōng)作岗位。

  2、管理岗需要一(yī)定的一线实践经(jīng)验(yàn)才能胜任,应届生的水平根(gēn)本不(bù)足(zú)以胜任部门级、公(gōng)司级的管(guǎn)理需要。

  所(suǒ)以(yǐ)刚(gāng)入职时必须从基层其慢慢做起(qǐ)!

  总(zǒng)之,酒(jiǔ)店管理专业未(wèi)来前景还是有的,重(zhòng)点就在于你能(néng)否调整自己的心态(tài),有良好(hǎo)的情商,是否有野(yě)心不甘于只(zhǐ)在底层(céng)做!

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