落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经(jīng)常遇到这(zhè)种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务(wù)员第(dì)一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办(bàn)法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券(quàn)，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获(huò)取了(le)用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提(tí)供个人(rén)信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程(chéng)序的(de)流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企，就可以申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个月大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企几百块钱(qián)，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对(duì)存(cún)在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围大疆无人机的电机是哪个国家的品牌 大疆是国企还是私企准确(què)地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人信息(xī)则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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