关于(yú)铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢以及铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢，铁棍山药跟小白嘴山药哪个好吃，铁(tiě)棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山(shān)药(yào)哪种好，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)贵(guì)，铁棍山(shān)药和小白(bái)嘴山(shān)药哪(nǎ)个营(yíng)养高等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的生活小知识：

铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药更(gèng)好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高(gāo)于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点(diǎn)，被称之为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地(dì)。

　　2、营养成(chéng)分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产量虽小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药因为地质坚瓷(cí)，黏性大(dà)，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭(niǔ)，虽然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙(shā)地里(lǐ)，土(tǔ)质松软(ruǎn)，口(kǒu)感(gǎn)面甜(tián)，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思