落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少(shǎo)人外(wài)出(chū)就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提(tí)到(dào)，“必(bì)须(xū)使(shǐ)用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的(de)老(lǎo)板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容易(yì)出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高(gāo)，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得(dé)最多(duō)的(de)。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网(wǎng)友表(biǎo)示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就(jiù)鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量，而商鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的家(jiā)可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)也可以接入(rù)第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可(kě)以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客鲜衣怒马少年时,不负韶华行且知，鲜衣怒马少年时全诗谁写的strong>

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非没有问题(tí)，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信(xìn)息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个(gè)人信息(xī)已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有(yǒu)温度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客(kè)户。