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水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸
水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是开水蒸的。
用热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟,一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好,也不会破坏营养。
烧一锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔,水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火,锅盖(gài)一定要留缝隙的(de)。
水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜
水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜。
水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī),南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋,北方人则(zé)称为鸡蛋(dàn)羹,山东人和东北人多称其为蒸蛋糕儿。
要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。
裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。
做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时,需要在(zài)鸡(jī)蛋液(yè)中(zhōng)加(jiā)一(yī)些水,如(rú)果水加多(duō)了(le)就会造成(chéng)水与蛋分离(lí),无法成(chéng)型;要是水加少(shǎo)了,口(kǒu)感会比较硬,蜂窝比较多,腥(xīng)味也比较大(dà)。
要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋,就(jiù)要(yào)掌(zhǎng)握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。
鸡蛋含20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗丰富的优质蛋白(bái),每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只(zhǐ)鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质20G等于多少GB 20GB流量够用一天吗。
鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化(huà)率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米中也最高。
水蒸蛋的制作方法(fǎ):
1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。
2、碗里打几个鸡(jī)蛋,加入1.5倍的凉开水。
一个鸡蛋(dàn)50克(kè),加入75毫升的凉开(kāi)水即可,以此类推(tuī)。
加入少量食盐(yán)、白醋,用筷(kuài)子搅拌均匀。
3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下,包上一层耐热(rè)的(de)保鲜膜,用牙签(qiān)扎几(jǐ)个(gè)洞,方便透气。
4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开,把碗放入(rù)锅(guō)中,盖上盖子后小火蒸8分钟即可,鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了(le)。
5、取出后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油,再撒一把葱花,就可(kě)以(yǐ)吃了。
蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜
严格来说(shuō)是荤菜,真正(zhèng)说素菜的人(rén),是(shì)不吃鸡蛋的(de)
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了