怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香味(wèi)，乃至会有(yǒu)一股淡(dàn)淡的腥味或者(zhě)是有化(huà)学(xué)剂的滋味的。关于怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊以及(jí)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有(yǒu)没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能够生吃。由(yóu)于(yú)豆腐(fǔ)在制(zhì)造过程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经人工加(jiā)工成各种(zhǒng)形状，

　　所以(yǐ)豆腐能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽(suī)然二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效能够(gòu)最大(dà)程度(dù)保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟吃(chī)。由(yóu)于豆腐在(zài)制造的过程中受制造条件的约束(shù)，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易(yì)发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏(cáng)的(de)豆腐(fǔ)，也(yě)仍是加工后再食用比较好(hǎo)。由于豆腐摆放(fàng)在外面很长(zhǎng)一段时间(jiān)会接触(chù)到细菌，煮熟吃以防对身体(tǐ)有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓(nóng)的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的(de)色彩是略带点微黄或淡(dàn)黄，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白，有或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为(wèi)是灰色或深(shēn)黄色的(de)，所(suǒ)以不要(yào)购买色彩(cǎi)不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没(méi)有摇晃二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效感(gǎn)，有必定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性(xìng)和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白，清清(qīng)白白，不参假”没有杂质的存在(zài)，而残次(cì)冻豆腐(fǔ)外(wài)表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有(yǒu)塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来(lái)有劲道(dào)感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才(cái)好(hǎo)吃

　　1、用老(lǎo)豆腐做成的冻豆腐是最好的，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收(shōu)冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天然冰冻的冻豆腐(fǔ)是最好吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要调查它的色彩，白色(sè)或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一(yī)下它(tā)的滋(zī)味(wèi)，假如呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以下(xià)的冰(bīng)箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐放(fàng)在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用手把里边的水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放(fàng)进清(qīng)水中，捞出来之后(hòu)再挤(jǐ)水出来(lái)，这(zhè)样就能够去除(chú)冻豆腐的(de)苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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