浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的(de)身体健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑不朽的意思、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用(yòng)浆水，因(yīn)为服用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若(ruò)是过多的食(shí)用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然(rán)后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入(rù)缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节(jié)的能力(lì)增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因(yīn)此而食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕(yùn)妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道不朽的意思浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的(de)不清(qīng)楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言(yán)和私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的(de)话只会(huì)加(jiā)重病(bìng)情，不(bù)利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物(wù)，有清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人们(men)常(cháng)说的(de)“白花”，这(zhè)是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平(píng)提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体(tǐ)状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不能(néng)多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做(zuò)浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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