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菜(cài)籽油可以(yǐ)炒菜吗(ma)

　　菜(cài)籽油是(shì)可(kě)以炒菜的。

　　可以炒菜哦。菜籽(zǐ)油富含(hán)维生素E、各类脂肪酸(suān)等，可(kě)以很(hěn)好地被人体吸(xī)收，平日里可以用来(lái)煎(jiān)炒食物，真是好看又好(hǎo)吃呢

　　菜籽(zǐ)油也(yě)就是我们俗称(chēng)的菜油，也(yě)叫做油(yóu)菜籽油(yóu)、香菜油(yóu)，是用油菜籽榨出来的(de)食用(yòng)油的一种(zhǒng)。

　　菜籽油金(jīn)黄(huáng)金黄(huáng)的，不仅色(sè)泽诱人(rén)，而(ér)且闻起来(lái)还有(yǒu)一股(gǔ)香香的味道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高(gāo)。

菜籽油如何去掉生(shēng)油味道(dào)

　　菜(cài)籽油去(qù)掉生(shēng)油味方法

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把(bǎ)干面粉，面粉受热渐渐也糊化(huà)沉淀，也能使菜籽油(yóu)洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴(huí)香(xiāng)、葱段、蒜瓣，炸(zhà)焦捞出。

　　再投入1-2片青(qīng)菜(cài)，使其(qí)冒烟(yān)，就没有(yǒu)异(yì)味(wèi)了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧热后往锅中(zhōng)放入适量的(de)生(shēng)花(huā)生，等到花(huā)生炸熟(shú)后，捞出即可去除(chú)生油味(wèi)。

　　4、黄(huáng)豆除味法：菜籽油(yóu)烧热时，放入十几(jǐ)颗黄豆(dòu)粒(lì)，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞出，即可去除异味。

　　5、食物(wù)吸附法：锅中菜籽(zǐ)油烧沸(fèi)时，放入大米(mǐ)干饭或者馒头片(piàn)，炸(zhà)焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头(tóu)除味(wèi)法：先将菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待炸过的(de)菜籽油冷(lěng)却后，将其装坛储存，日常用于(yú)炒菜(cài)，不仅无异味，而(ér)且还有(yǒu)油炸的(de)香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油烧热，之后加热葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜末以及桂皮等(děng)等进行翻炒(chǎ疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思o)即(jí)可。

　　当(dāng)菜籽(zǐ)油(yóu)冷却(què)过后(hòu)，可以选(xuǎn)择放到密封(fēng)的瓶子当中进行存放。

菜籽油怎么去(qù)掉生油味

　　先将(jiāng)菜籽油(yóu)倒入(rù)锅中烧(shāo)热；油烧热后往(wǎng)锅中放入适(shì)量的生花生，等(děng)到花生炸(zhà)熟后，捞出即可去除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热(rè)后往锅中放入适量的生花(huā)生，等(děng)到花生(shēng)炸(zhà)熟(shú)后，捞出(chū)即可去(qù)除(chú)生油(yóu)味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头(tóu)除(chú)味(wèi)法(fǎ)：先将菜籽油烧热(rè)，然后放几片馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其装(zhuāng)坛储存(cún)，日常用于炒菜，不仅(jǐn)无异(yì)味(wèi)，而且还有(yǒu)油炸的香味。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧热时(shí)，放入十(shí)几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

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