竹(zhú)荪(sūn)是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的(de)。关(guān)于竹(zhú)荪(sūn)煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以吃，竹(zhú)荪(sūn)煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多(duō)久，火锅竹(zhú)荪煮多(duō)久，竹荪多久可(kě)以煮熟等(děng)问题，小(xiǎo)编(biān)将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

竹(zhú)荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟(zhōng)左右(yòu)的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹(zhú)荪在煮之前先(xiān)用淡盐(yán)水泡发大约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹(zhú)荪(sūn)的花朵部分网(wǎng)状部分，只保留茎部，否则(zé)会有怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以(yǐ)需(xū)要沸(fèi)水(shuǐ)煮大约(yuē)15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处(chù)理方法(fǎ)其实也(yě)不(bù)难，只要把(bǎ)它(tā)比较难清理的(de)地方都要注(zhù)意去洗(xǐ)干净就(jiù)好了(le)，很(hěn)难洗(xǐ)的(de)缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只要能清洗干净就(jiù)好了。

　　在(zài)处理的(de)时候(hòu)，去掉根部泥(ní)土后，放入水(shuǐ)槽(cáo)中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保持圆(yuán)滑平整，并剥除笋箨、笋衣广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却(què)又(yòu)不烂(làn)、能(néng)够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷(lěng)却(què)，冷(lěng)却的时候务必要做到彻(chè)底的冷(lěng)却(què)，否则荪(sūn)色会变暗。

竹荪(sūn)用冷(lěng)水还是(shì)热(rè)水泡

　　都可(kě)以。

　　不管是用(yòng)冷水还是热水都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者唯一(yī)的区别(bié)就是(shì)冷水泡竹荪所需要的(de)时间比较(jiào)长，而(ér)热水泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议(yì)可(kě)以根(gēn)据个人方(fāng)便的(de)时间来(lái)进行(xíng)选择(zé)。

　　但是需要注意的(de)是不(bù)建议用太(tài)烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温(wēn)水是比较合适的，而且浸(jìn)泡的(de)时间也不宜太(tài)长，不然就会(huì)破坏(huài)竹荪(sūn)中所含的(de)营养物(wù)质，导(dǎo)致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪(sūn)的功效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基酸符合人体所需要(yào)的氨基(jī)酸比例，食用后可以(yǐ)为人体补充多种营养物质(zhì)，能(néng)够(gòu)维持人体组(zǔ)织器官的正常生(shēng)理功能，并(bìng)促进(jìn)人体的新陈代谢(xiè)。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用(yòng)后(hòu)能够降低肺内的(de)热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此对于一些(xiē)因为肺气上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所(suǒ)导致(zhì)的(de)咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以起到润肺止咳(ké)的作用。

　　清(qīng)热(rè)利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食用后可以(yǐ)有效(xiào)地降低(dī)人体(tǐ)内的热(rè)气，起到清热利(lì)湿的(de)作用(yòng)，因(yīn)此对于一些因为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥(zào)、咽喉(hóu)肿痛(tòng)等症状(zhuàng)来说(shuō)，都可(kě)以通过(guò)吃竹荪来进(jìn)行缓解。

禁忌

　　1、脾(pí)胃虚寒者：竹荪的性质偏(piān)寒性(xìng)，食用后会对(duì)脾胃造成较(jiào)大的(de)刺激，因此(cǐ)在吃的时候一定要适量(liàng)食用，而(ér)且对于一些本身脾胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好(hǎo)是根据(jù)自身(shēn)的肠胃情况(kuàng)来(lái)决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后出现肠胃不适(shì)的症(zhèng)状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定的(de)过敏(mǐn)性，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的症状，因(yīn)此(cǐ)对于一些过敏体质(zhì)的人群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后方可继(jì)续食用(yòng)，以(yǐ)免(miǎn)出现(xiàn)身体不适(shì)的症状。

竹荪有(yǒu)哪些(xiē)营养(yǎng)价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富(fù)的营养物质，可以补充人体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体(tǐ)调节(jié)功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维(wéi)持(chí)钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的微量(liàng)元素(sù)，维持人体正常的(de)新陈(chén)代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃(wèi)的运动，在(zài)一定(dìng)程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收的能(néng)力(lì)。

竹荪煮多久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切(qiè)片用(yòng)盐浸泡(pào)10分钟，并将菌盖封(fēng)闭端(duān)切掉。

　　另外(wài)竹(zhú)荪的(de)花瓣要去掉一(yī)部分，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话，要(yào广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别='color: #ff0000; line-height: 24px;'>广药董事长什么级别，广药集团董事长是什么级别)煮(zhǔ)久一(yī)点(diǎn)。

　　那(nà)么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌(jūn)盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另外(wài)，竹荪(sūn)的(de)部(bù)分(fēn)花(huā)瓣(网(wǎng)状(zhuàng)结构的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是(shì)野生菌(jūn)，需要(yào)开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪(sūn)不(bù)怕(pà)煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火(huǒ)锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口(kǒu)感(gǎn)好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化(huà)合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克(kè)竹(zhú)荪干品含(hán)粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化(huà)合(hé)物16种，其中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美(měi)味(wèi)的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度(dù)——对称糖度和不对称(chēng)糖度丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪(sūn)竹荪的成分(fēn)可以补(bǔ)充人体必需(xū)的营养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期(qī)服用(yòng)还(hái)可调节中老年人的血糖，治疗(liáo)痢(lì)疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎(yán)、败血(xuè)症、风(fēng)湿(shī)病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹(zhú)荪的(de)糖分具有显著的调节机(jī)体和预(yù)防疾病的作用，因此(cǐ)越来越受(shòu)到(dào)人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果只有难清理的地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝(fèng)可(kě)以用软(ruǎn)毛(máo)牙刷或者其他专用(yòng)工具刷(shuā)。

　　要是它们能被清(qīng)洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方法是去除(chú)根部的泥(ní)土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又粗又老的部分(fēn)去(qù)掉，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹笋放入油锅(guō)，直到越来(lái)越透明(míng)但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这(zhè)时我们需要(yào)马(mǎ)上(shàng)把它捞(lāo)出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完全冷藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色(sè)会比较暗，非常容易造成(chéng)熟后(hòu)松散变质的情况。

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