年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一(yī)会的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的(de)独特工(gōng)艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如(rú)果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉(fě雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗n)，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的(de)其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸(zh雨水淋过的衣服晒干还能穿吗，雨水淋过的衣服晒干还能穿吗ēng)不熟(shú)怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食(shí)材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加(jiā)水的时(shí)候慢慢加，水多(duō)了就加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了(le)就加一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好。

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