怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残(cán)次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥(xīng)味(wèi)或者是有(yǒu)化学剂的滋味的。关于怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐怎样(yàng)看有没(méi)有(yǒu)坏，冻豆腐什么样，冻豆(dòu)腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正(zhèng)常(cháng)豆腐等(děng)问题(tí)，农商(shāng)网将(jiāng)为你收(shōu)拾(shí)以下的(de)日(rì)子常识：

豆腐(fǔ)能(néng)够(gòu)生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造(zào)过程(chéng)中(zhōng)加热蒸煮后现已是(shì)熟(shú)的(de)了，它是(shì)用煮开过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型(xíng)，后(hòu)经(jīng)人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽然能(néng)够最大程度保存养分，但实际日子(zi)中主(zhǔ)张(zhāng)熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容(róng)易(yì)发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍(réng)是主(zhǔ)张吃(chī)加热过(guò)的豆腐。并(bìng)且假如是在超市所(suǒ)购买(mǎi)的冷藏的豆腐(fǔ)，也仍是(shì)加工(gōng)后(hòu)再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放(fàng)在外(wài)面(miàn)很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的(de)滋味。

　　2、色(sè)彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻(dòng)豆(dòu)腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添(无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗ti无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗ān)加了(le)漂白剂。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐(fǔ)，看起(qǐ)来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水(sh无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗uǐ)，用手(shǒu)摇晃时没有(yǒu)摇晃(huǎng)感，有必定的(de)硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的(de)冻豆腐(fǔ)没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一下就(jiù)出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细(xì)嫩柔(róu)软，“一清(qīng)二白，清清(qīng)白(bái)白(bái)，不参(cān)假”没有杂质的(de)存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起(qǐ)来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌下去(qù)的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香(xiāng)味(wèi)。

　　残次(cì)的冻豆腐叫(jiào)起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎(zěn)样选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的冻(dòng)豆腐是最好的(de)，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐(fǔ)口感不错，但(dàn)仅有的缺陷(xiàn)便是会(huì)吸收冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以(yǐ)北方(fāng)冬季里(lǐ)放在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是(shì)最好吃(chī)的(de)。

　　选择(zé)冻豆(dòu)腐时，要调查它的色彩，白色或乳白(bái)色为佳(jiā)，假如呈现发黄(huáng)、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要(yào)闻(wén)一下它的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明(míng)该(gāi)冻(dòng)豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在(zài)10℃以(yǐ)下的(de)冰箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用(yòng)手把里边的(de)水挤出(chū)来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞出来(lái)之后(hòu)再挤(jǐ)水出来，这样就能够去除(chú)冻(dòng)豆腐的苦(kǔ)味，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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