怎(zěn)样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残次的则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一股淡淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zhě)是有化学剂的滋(zī)味的。关于(yú)怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样看有没有坏(huài)，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该(gāi)选老(lǎo)豆腐(fǔ),仍是正(zhèng)常豆腐等问题，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日子(zi)常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐(fǔ)是(shì)能(néng)够(gòu)生(shēng)吃的(de)。
      豆(dòu)腐能(néng)够生吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只(zhǐ)不过不成型(xíng)，后经人(rén)工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐能(néng)够(gòu)生吃。不过生(shēng)吃豆腐虽然能够最(zuì)大(dà)程度保存(cún)养分，但实际日子(zi)中主张熟吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)的过(guò)程中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而(ér)豆腐容易发生细菌感染(rǎn)，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并(bìng)且假如是在超市所购(gòu)买的冷藏的(de)豆腐，也(yě)仍是(shì)加工后再食用比较(jiào)好。由于豆(dòu)腐摆放在外(wài)面很(hěn)长一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优(yōu)质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次(cì)的则无豆(dòu)香味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化学(xué)剂的滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄或淡黄(huáng)，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添加(jiā)了漂白剂(jì)。

　　还有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所(suǒ)以(yǐ)不要购买色彩(cǎi)不正(zhèng)的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的(de)盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没有(yǒu)摇晃感(gǎn)，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐(fǔ)没(méi)有弹性和硬度，易(yì)烂(làn)易碎，用手挤一下(xià)就(jiù)出水，捧在手(shǒu一厢情愿是什么意思)里乱晃(huǎng)。

　　4、质(zhì)地：好的冻(dòng)豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切(qiè)面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐(fǔ)会有(yǒu)塌下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质(zhì)的(de)冻豆腐尝(cháng)起来有(yǒu)劲道感(gǎn)，豆香味。

　　一厢情愿是什么意思残次的冻豆腐叫起来像嚼(jué)面(miàn)粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样(yàng)选择(zé)才(cái)好吃(chī)

　　1、用老豆(dòu)腐做成的冻豆腐(fǔ)是最好的，放在冰箱里制(zhì)成的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的(de)缺陷便是(shì)会(huì)吸收(shōu)冰箱(xiāng)的异味，所以北方(fāng)冬季里放(fàng)在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时(shí)，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白(bái)色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的(de)，要(yào)闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发酸，证(zhèng)明该(gāi)冻(dòng)豆(dòu)腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先把(bǎ)冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然后用手把里边的(de)水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然(rán)后在(zài)把冻(dòng)豆腐放进清(qīng)水(shuǐ)中，捞出来之后再(zài)挤水出(chū)来，这样就(jiù)能够(gòu)去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来更甘旨。

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