燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布(bù)2023年一(yī)季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数(shù)字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉运营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而(ér)新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàn咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉g)807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇”的高端(duān)啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及(jí)安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和(hé)精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目标土(tǔ)地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得(dé)处(chù)置土地使用权等长期资产的(de)收益(yì)同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其拥(yōng)有的(de)地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年度报(bào)告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工程(chéng)。

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