落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成(chéng)为不少人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语)扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作(zuò)的(de)白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其(qí)他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互(hù)联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门(mén)为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序(xù)的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部(bù)分(fēn)用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置(zh形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语ì)获(huò)取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一(yī)下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上(shàng)是在违反(fǎn)诸多(duō)法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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