近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引(yǐn)了全(quán)国各地(dì)的关(guān)注(zhù)。小红书(shū)数据显示，“淄博烧烤”一词(cí)在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的(de)7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤”在短视频(pín)平台(tái)的搜索(suǒ)量(liàng)也出(chū)现暴(bào)涨(zhǎng)趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月(yuè)以来淄博火(huǒ)车站周末发(fā)送(sòng)旅(lǚ)客量连创3年来单日(rì)新高，其中不少都(dōu)是(shì)前(qián)来(lái)品尝“淄博烧烤”的游(yóu)客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄博位列“五一(yī)”期间高铁热(rè)门(mén)目的地(dì)榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余(yú)万(wàn)家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这(zhè)座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻(wén)试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火爆网络 从大学生到中年(nián)人都为之心动(dòng)　

　　在近(jìn)一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音、小红书(shū)等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在3月(yuè)5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话(huà)题让(ràng)“淄博烧烤”在(zài)小红书(shū)及抖音平台出现了(le)第一个热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日，淄(zī)博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音均出(chū)现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家烧烤摊(tān)位(wèi)，发(fā)现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博(bó)当(dāng)地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博(bó)烧烤推上高热(rè)度(dù)。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩(kuò)大，也(yě)离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成(chéng)为互联网(wǎng)最(zuì)新顶(dǐng)流(liú)。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨(jù)量算数数据显示(shì)，在(zài)抖音平台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题(tí)视频(pín)的人群最(zuì)多(duō)，其(qí)次是北京市和山东省青岛市。而(ér)在年龄分布(bù)上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观(guān)看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁(suì)的人(rén)群，18-23岁(suì)的人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实(shí)粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行业(yè)增(zēng)势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆的同(tóng)时(shí)，为营造良好消(xiāo)费环境，淄(zī)博官方(fāng)也发(fā)布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价的，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不(bù)得拒(jù)绝(jué)或不履行价格承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整(zhěng)体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价(jià)格基(jī)本为(wèi)1.5元-3元(yuán)/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元(yuán)/串。而(ér)“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格(gé)为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示，即(jí)使点上20串五花(huā)肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三(sān)四十(shí)块就能(néng)吃很饱(bǎo)，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业(yè)目前(qián)正处于快速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市(shì)烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈快速(sù)增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到(dào)4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市(shì)烧烤新增企业已(yǐ)达541家，比2022年全(quán)年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄(zī)博(bó)市现存(cún)烧烤相关(guān)企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博(bó)成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博各火车站客流量持续升(shēng)温，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市(shì)的新名片(piàn)。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博(bó)火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到达(dá)旅(lǚ)客(kè)2万人次，到发旅客(kè)数量(liàng)呈持续上升趋势(shì)，并打破(pò)近三年来(lái)车站单日到发旅客(kè)数新(xīn)高。尤(yóu)其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短3.3万人(rén)次，合计5.68万人(rén)次，比春(chūn)运客流(liú)量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博(bó)间(jiān)的周(zhōu)末(mò)往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再(zài)创(chuàng)新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人(rén)次(cì)、发(fā)送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车站单(dān)日到发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭借着地理(lǐ)优势，在(zài)周末来一场说(shuō)走就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数(shù)据显示(shì)，在(zài)“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜(bǎng)单中均来(lái)自山(shān)东境(jìng)内的城市，但在走红(hóng)后(hòu)，天津市和北京市也(yě)跻身前十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市(shì)的(de)最大客(kè)源(yuán)地(dì)从滨州市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟从济南(nán)坐高铁过去(qù)最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两(liǎng)天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国(guó)第一(yī)，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车票开售不到(dào)1分(fēn)钟就被秒空(kōng)。

　　随着游(yóu)客扎(zhā)堆出行，淄博也即将(jiāng)迎(yíng)接近年来最火热的“五(wǔ)一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地(dì)榜单(dān)中淄博(bó)均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带(dài)动了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄博市(shì)的(de)住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量(liàng)入(rù)口”成了(le)淄博市发展的新契(qì)机。淄(zī)博当地的(de)文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文(wén)旅(lǚ)局(jú)长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅(lǚ)推(tuī)荐官(guān)”，在高铁(tiě)上开直播教网(wǎng)友(yǒu)如(rú)何品味“淄博烧烤”，更(gèng)新城(chéng)市形(xíng)象，让淄博(bó)的(de)热度持续升温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相(xiāng)关部门(mén)还开始从烧烤延(yán)伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合条件(jiàn)的(de)来淄求(qiú)职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政策的(de)的扶(fú)持和完善的发展理念。借(jiè)着(zhe)烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短