年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太200mm是多少米，2000mm是多少米(tài)厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频(pín)，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎(zěn)么(me)办等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推(tuī)黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾(hé)谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿(ná)出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年(nián)高，今年更(gèng)比(bǐ)去年(nián)好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕(gāo)师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

200mm是多少米，2000mm是多少米　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混(hùn)200mm是多少米，2000mm是多少米合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大(dà)根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么机械(xiè)，加水(shuǐ)的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想吃的时候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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