(如果是平时一家(jiā)三口(kǒu)吃的(de)话，用小一(yī)点的饭(fàn)盒(hé)，过节日(rì)的(de)话可以用大(dà)点的饭(fàn)盒。

　　)

　　 3、倒些(xiē)凉水在(zài)饭盒里，不要太(tài)满，但要(yào)没过虾(xiā)。

　　 4、冻好后(hòu)，用(yòng)凉水(shuǐ)冲饭(fàn)盒反(fǎn)面(miàn)，一倒就能(néng)把虾(xiā)块取出(chū)，用保鲜膜把(bǎ)虾块(kuài)包好，可(kě)以在冰箱(xiāng)里(lǐ)码放整齐(qí)。

　　 活明虾怎么处理(lǐ)

　　 1、新(xīn)鲜明虾用(yòng)清水冲(chōng)洗(xǐ)干净(jìng)，并沥干水分(fēn);

　　 2、左手握虾住(zhù)明虾的身体，右手(shǒu)拿(ná)剪刀虾须剪掉;

　　 3、左手握虾住明虾，把虾身(shēn)搭在中指、无(wú)名指和小指(zhǐ)上，用大拇指和食指压(yā)住虾身，使虾肚面向自己，右手拿剪(jiǎn)刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚中间有(yǒu)一条(tiáo)黑色(sè)的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻(qīng)轻划(huà)一下(xià)，取出(chū)黑色(sè)虾(xiā)肠;

　　 5、左(zuǒ)手握着(zhe)虾(xiā)身体的(de)第二个关节处(chù)，右手取一根(gēn)牙签，用牙(yá)签插入虾的第二关节(jié)，轻轻向上一挑(tiāo)，左手同时(shí)把虾身(shēn)松(sōng)开平放，把虾泥取(qǔ)出;

　　 6、左手握虾，右(yòu)手顺着虾身把身体(tǐ)部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握(wò)虾，右手(shǒu)把虾头去掉(diào);

　　 8、留下(xià)干净(jìng)的虾仁备用;

　　 9、剥下来的(de)虾(xiā)壳和虾头不要丢掉。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶(píng)子保鲜(xiān)法

　　 将鲜虾一只只的顺装在空(kōng)的饮料瓶里(lǐ)，灌满(mǎn)水，拧(níng)紧瓶(píng)盖，放在冰箱(xiāng)冷冻。

　　这(zhè)样虾完全与空气(qì)隔绝，也(yě)不(bù)会串味(wèi)。

　　吃之前取出(chū)一瓶提(tí)前解冻(dòng)，用刀或剪子将(jiāng)瓶子破开，一瓶正好可以做一(yī)盘(pán)。

　　 *这种方(fāng)法简单、方便、干(gàn)净(jìng)、利落(luò)、最主要的保鲜不易干(gàn)、不串(chuàn)味。

　　由于虾与空气隔绝，虾肉和新买(mǎi)的一(yī)样鲜，不会(huì)变(biàn)得干柴(chái)。

　　饮料瓶不要(yào)太大也(yě)不要(yào)太小，500ml的饮料瓶大小正合适(shì)，拿出来(lái)吃的话正好能(néng)做一份(fèn)。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把新买来的虾剪(jiǎn)去虾须和头(tóu)上的刺，以免(miǎn)扎破袋子失去保(bǎo)鲜，摆直放(fàng)入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后(hòu)，在袋子外(wài)面再套上3个(gè)同样的保鲜袋(dài)，用透明胶封(fēng)好，直(zhí)接放(fàng)入冰箱。

　　然(rán)后把冰箱调至最高(gāo)档(dàng)8到10个小时(shí)，这样(yàng)既冷冻的好又(yòu)保(bǎo)鲜。

　　吃的时候拿出(chū)一袋，用水泡一(yī)下即(jí)可。

　　 *这种方法的(de)缺点(diǎn)是(shì)保鲜袋(dài)容(róng)易破，保鲜袋(dài)破(pò)了以后虾就(jiù)不(bù)新鲜(xiān)了，会变干、也容易串味，时间长了口(kǒu)感也会发面。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须(xū)和(hé)虾枪剪掉后整(zhěng)齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就行，直(zhí)接放入冰箱速(sù)冻。

　　吃(chī)的时候拿(ná)大(dà)点的水(shuǐ)果(guǒ)刀轻轻一撬就都下(xià)来(lái)了(le)，而(ér)且还很完整(zhěng)。

　　这样的(de)`虾和(hé)刚买(mǎi)来鲜活的(de)虾(xiā)的肉质(zhì)口感是(shì)一样的，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾(xiā)的时候。

　　 *使用(yòng)此法时(shí)保(bǎo)鲜(xiān)盒的大(dà)小要合适，一般的外(wài)卖餐盒和饭店(diàn)的打包盒(hé)大(dà)小(xiǎo)就差不多，大概能装一斤虾，正(zhèng)好(hǎo)一(yī)盘。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法(fǎ)

　　 鲜虾(xiā)可先(xiān)在水里面煮一下，然(rán)后(hòu)把虾(xiā)捞(lāo)上来，把水沥干后，用(yòng)保鲜袋装好，放在冰箱里面(miàn)冷(lěng)冻。

　　 方法1-3都适合长期保存(cún)，保存(cún)时间(jiān)可(kě)长达一年，而且口(kǒu)感和鲜度与(yǔ)鲜虾(xiā)几乎无异。

　　方法(fǎ)4虽然(rán)也很简单易行，但保存时间不宜太久，一般七天左(zuǒ)右。

　　而且口感(gǎn)和鲜度都要差许多(duō)。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌反复化开冷冻。

　　每次吃多(duō)少取多少，否则化(huà)开再冻虾肉就(jiù)粉了没有弹性了，而(ér)且虾(xiā)皮会变黑。

　　取出后用(yòng)自来(lái)水迅速解冻，然后控水后，愿意水煮、油焖就自由发挥了。

活(huó)的大明虾怎么(me)保鲜3

　　 虾怎么(me)保存才新(xīn)鲜

　　 1、瓶子(zi)保鲜法。

　　把(bǎ)买来的虾一(yī)只一只放在塑料瓶里，装满后拧紧(jǐn)瓶(píng)盖放到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放的(de)东西多且(qiě)杂(zá)，这么放就不会串味(wèi)了(le)，制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也很简单方便。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保鲜法。

　　为(wèi)了避免虾刺破(pò)保鲜(xiān)袋，先(xiān)把虾须和虾头的刺剪掉，也可以(yǐ)提前把(bǎ)不吃(chī)的地方剪掉，然后再用保鲜袋(dài)已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人把虾多缠(chán)几(jǐ)下(xià)放到冰箱里保存(cún)。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　其实家里有食品(pǐn)级真空包装(zhuāng)袋和包装(zhuāng)机的话完全可以选择(zé)这种(zhǒng)方法！因(yīn)为不论是瓶子还是保(bǎo)鲜膜难免会有空(kōng)气在里面(miàn)，有空气就难免会有细(xì)菌，把空气抽空之后细菌(jūn)的含量也会大(dà)大减少，所以被细菌感染的几率也会大大减(jiǎn)少哦！

　　 虾是贝(bèi)类吗

　　 虾并不是贝(bèi)类。

　　虾是(shì)一种甲壳类节肢动物，大多生活在江湖或者海水中，常(cháng)见的品种有青虾，河虾，对虾等；而贝类是(shì)一种软体动物，主要分布在海(hǎi)洋中(zhōng)，常见的品种(zhǒng)有(yǒu)牡蛎，贻贝，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然这(zhè)完(wán)全就是两个品种(zhǒng)，但(dàn)基于人类的本(běn)质，我们对这两样一律来着不拒，因为两者都(dōu)是(shì)美味(wèi)！我们(men)通常说(shuō)的(de)贝类一(yī)般会有贝壳(ké)，然后所有的器官都(dōu)在贝壳里，虾则不一(yī)样，虾的(de)外壳会保(bǎo)护它(tā)大部分躯(qū)体，但是(shì)头部(bù)还有(yǒu)四肢(zhī)是露(lù)在外(wài)面的，且虾的外壳是(shì)一(yī)节(jié)一节的(de)并不像贝壳(ké)只(zhǐ)有一大块。

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