落座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示(shì)，他的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专门为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo)程(chéng)序(xù)申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮店老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序(xù)也(yě)会获取手机(jī)号。如(rú)果觉(jué)得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置开通会(huì)员可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用(yòng)户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微(wēi)信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他可通过(guò)设(shè)置获取顾(gù)开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗客信息，且信息越全面(miàn)越有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以接入第三(sān)方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量，有(yǒu)时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一开曼群岛属于哪个国家 开曼群岛是国家吗块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相(xiāng)关部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已违(wéi)反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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