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　　年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特工(gōng)艺制作(zuò)而成。<我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊/p>

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾我的贤内助是什么意思，贤内助是什么意思啊了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师傅(fù)说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。