竹荪是(shì)煮15分钟(zhōng)左右(yòu)的。关(guān)于竹(zhú)荪煮多(duō)久以及(jí)竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪煮(zhǔ)多久才熟透，泡好的(de)竹(zhú)荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹(zhú)荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的知识答案(àn)：

竹荪煮(zhǔ)多久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之前先用(yòng)淡盐(yán)水(shuǐ)泡发(fā)大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖头封闭(bì)的一端，同时要去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪也(yě)是野(yě)生菌(jūn)，所以需要沸水煮大约15分(fēn)钟左右才(cái)可以吃，煮得时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的(de)处理(lǐ)方法其实也不难，只要(yào)把它比较难清(qīng)理的地方都要(yào)注意(yì)去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好了。

　　在处(chù)理(lǐ)的时候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀切除根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到它变得透(tòu)但却又不烂、能够(gòu)撕开(kāi)为(wèi)止，这(zhè)时(shí)候就要立即(jí)把它捞起来，然(rán)后用冷(lěng)水冷却，冷却的(de)时(shí)候务(wù)必要做到彻底(dǐ)的(de)冷却，否则荪色会变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还(hái)是热水(shuǐ)都(dōu)是可以用来(lái)泡竹荪的，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的(de)时间比(bǐ)较短，建议(yì)可以根(gēn)据个人(rén)方(fāng)便的(de)时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫的水来浸泡竹(zhú)荪(sūn)，建议(yì)使用(yòng)40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的，而且浸泡(pào)的时间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破坏竹荪中所(suǒ)含的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，而(ér)且其中的氨基酸符合人体所需(xū)要的氨基酸比(bǐ)例，食用后(hòu)可以为人(rén)体(tǐ)补(bǔ)充多种营(yíng)养物质，能够维持人体(tǐ)组(zǔ)织器官(guān)的正常(cháng)生理功能，并(bìng)促进人体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹(zhú)荪(sūn)归肺经(jīng)，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低(dī)肺内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的(de)作(zuò)用，因此对(duì)于一些因为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的咳(ké)嗽咳(ké)痰、久咳不止等症状来说，可以适当地(dì)吃一(yī)些(xiē)竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食(shí)用后可(kě)以有效(xiào)地降低人(rén)体(tǐ)内的热气，起(qǐ)到清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气过(guò)大(dà)而出现的(de)口舌(shé)生疮、口干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过(guò)吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚寒者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较(jiào)大的刺激，因此在吃(chī)的(de)时候一定要适量食用，而且(qiě)对于一些本身脾胃比较虚(xū)寒的人群来说，建议(yì)最好(hǎo)是根据自身的肠胃(wèi)情况来决(jué)定(dìng)少(shǎo)吃或不(bù)吃，以免食(shí)用后出现肠胃不适的(de)症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一种(zhǒng)食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性(xìng)，食用后容易(yì)出现过敏的(de)症(zhèng)状(zhuàng)，因此对于一些过敏(mǐn)体质的(de)人群(qún)来说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不过(guò)敏后方可继续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价(jià)值

　　一、含(hán)有(yǒu)丰富的营养(yǎng)物质(zhì)，可以(yǐ)补充人(rén)体所需要的能量(liàng)。

　　二、具(jù)有明显的防病(bìng)作用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的(de)蛋白质(zhì)，可以维(wéi)持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚(cháng)的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维(wéi)，可以适(shì)当的促进(jìn)肠胃的运(yùn)动(dòng)，在一(yī)定(dìng)程度(dù)上提高机体(tǐ)消化(huà)吸收的能力(lì)。

竹荪煮多久才(cái)能(néng)熟？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌(jūn)盖封闭端切掉(diào)。

　　另外(wài)竹荪的花(huā)瓣(bàn)要去(qù)掉一部(bù)分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话(huà)，要(yào)煮久一点。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干片烹(pēng)饪(rèn)前(qián)，用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪(sūn)的部(bù)分花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花瓣是竹(zhú)荪香气(qì)集中的区(qū)域(yù))要去掉，只保(bǎo)留(liú)叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时(shí)间越长，味道越(yuè)好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火(huǒ)锅的话(huà)可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含(hán)有碳水化(huà)合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物(wù)、矿物(wù)质和维(wéi)生素(sù)。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维8.4克，碳水(shuǐ)化合(hé)物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味(wèi)的(de)物质条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖(táng)度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦芽(yá)糖(táng)醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪(sūn)的成分可(kě)以补充人体(tǐ)必需(xū)的营养(yǎng)元素(sù)，增强(qiáng)人体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗中的(de)上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年人(rén)的(de)血糖(táng)，治疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹(zhú)荪的糖分具有(yǒu)显著(zhù)的调节机(jī)体(tǐ)和预防(fáng)疾病的作用，因此越(yuè)来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决(jué)并不太难。

　　如果只有难清理的地方必须清理，清理不了(le)的(de)接缝可以用(yòng)软毛牙刷或(huò)者其他专用工(gōng)具(jù)刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去(qù)除根部(bù)的泥土(tǔ)，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水(shuǐ)冲洗。

　　拿(ná)刀(dāo)把(bǎ)根部(bù)又粗又(yòu)老的部分去掉，保持伤口圆(yuán)润平(píng)整(zhěng)，把笋和笋皮(pí)剥(bō)下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入油(yóu)锅，直(zhí)到(dào)越来越透明(míng)但不(bù)碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要(yào)马上把它捞出来(lái)，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证完(wán)全冷藏，否则太阳颜色会比(bǐ)较暗，非常容(róng)易造成熟后松散变质的情(qíng)况。

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