柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些变(biàn)了(le)就不建(jiàn)议继续(xù)食用了的(de)。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量(liàng)的碳水化(huà)合物长期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很(hěn)淡(dàn)，并且打开之后(hòu)，一会(huì)儿就没有了的话，食(shí)用(yòng)的时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时(shí)候(hòu)也有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此在(zài)长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化(huà)合(hé)物(wù)会在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一(yī)段(duàn)时间，待酒味(wèi蒋经国的母亲是谁 蒋纬国的亲生父亲母亲是谁)消失(shī)之后就可以正常食用了(le)，不会(huì)影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因(yīn)此可以抑(yì)制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资(zī)料来(lái)源：百度百科-柿饼

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