料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒没(méi)了(le)，但是炖肉(ròu)里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下(xià)用(yòng)什么替(tì)代是比较(jiào)好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒2016年是什么年精度数2016年是什么年含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所(suǒ)有烹饪用酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点酒的味道(d2016年是什么年ào)，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充(chōng)分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时(shí),一(yī)般要根据烹(pēng)调的食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了(le)哦(ó)。

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