近一个月(yuè)来，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热(rè)并吸引了全国(guó)各地的(de)关注。小(xiǎo)红书数据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词(cí)在清(qīng)明节后，搜索指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出(chū)现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音平(píng)台(tái)共(gòng)有38.2亿次(cì)播(bō)放量。

　　因烧烤(kǎo)火出圈，3月以(yǐ)来(lái)淄博火车站(zhàn)周末发送旅(lǚ)客量(liàng)连创3年来单(dān)日新高(gāo)，其中不(bù)少都是(shì)前(qián)来(lái)品尝(cháng)“淄(zī)博烧烤”的游客。多个OTA平台数据(jù)显示(shì)，淄博位列“五(wǔ)一”期(qī)间高(gāo)铁热门目的(de)地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在全(quán)国(guó)50余万家的烧烤(kǎo)企业中，为(wèi)何“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红后又给这座城市带来(lái)了哪些(xiē)商机(jī)？本期钛媒(méi)体·钛度(dù)图(tú)闻试图从(cóng)数据层面做(zuò)复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月的(de)时(shí)间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆出圈，在(zài)包(bāo)括微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的(de)第一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团(tuán)到(dào)淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小(xiǎo)红书及抖音平台出现了(le)第一个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布(bù)会，因此在(zài)3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖音均出现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离不(bù)开官方的助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博(bó)间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等(děng)一系(xì)列“保(bǎo)姆式(shì)服(fú)务(wù)”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台(tái)不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博(bó)”这(zhè)一城市成为(wèi)互联网(wǎng)最(zuì)新顶流。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖(dǒu)音平台上，山东省(shěng)济南(nán)市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群(qún)最多，其次是北京市和山东(dōng)省青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量)人，都对(duì)“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的(de)人群最爱(ài)观看“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”相关视频，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体(tǐ)是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为(wèi)营(yíng)造良好消费环(huán)境，淄博官方也发布规范经营者价(jià)格行为提醒告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户(hù)执行市(shì)场调节(jié)价的，要依法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标(biāo)准，依法(fǎ)明码(mǎ)标价，不得拒(jù)绝或不履行价格(gé)承诺，不(bù)得随(suí)意涨(zhǎng)价，严禁收取未标明(míng)的费用欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的价格(gé)基本(běn)为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本(běn)为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤”灵魂(hún)所在(zài)的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点(diǎn)上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就(jiù)能吃(chī)很饱(bǎo)，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博市烧烤(kǎo)行业目前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注(zhù)册(cè)烧烤企(qǐ)业在20家(jiā)左右(yòu)；从2015年(nián)以后，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增注册量均(jūn)超(chāo)百(bǎi)家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤新增企(qǐ)业(yè)注册(cè)量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个(gè)月的时(shí)间，淄博市(shì)烧烤新增(zēng)企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年(nián)全年新增(zēng)数量只差40家。目前，淄(zī)博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火了(le)以来，淄博成(chéng)为新晋旅游(yóu)网红城(chéng)市，淄博各火车(chē)站客流(liú)量持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷(fēn)去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄(zī)博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人(rén)次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈(chéng)持续上升趋(qū)势，并打破近三年(nián)来车(chē)站(zhàn)单(dān)日到发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其是周末时间，客(kè)流量更为(wèi)旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开24列(liè)从济南(nán)至淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列(liè)”，40分钟左右就可到(dào)达(dá)。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到发旅客数历史钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量纪录。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周(zhōu)末来一场说走就(jiù)走的旅行更为便捷(jié)。百(bǎi)度(dù)迁徙平台数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜(bǎng)单中(zhōng)均(jūn)来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津市和北京市(shì)也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄博市的最大(dà)客源地从滨州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”了(le)淄博(bó)市(shì)。OTA平台数据(jù)显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票(piào)搜索增幅位(wèi)居全国(guó)第一(yī)，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火车票开(kāi)售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客(kè)扎堆出(chū)行，淄博也(yě)即将(jiāng)迎接(jiē)近(jìn)年(nián)来最火热的“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期(qī)间高铁热门目(mù)的地榜单中(zhōng)淄博均位(wèi)列前十。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了(le)淄博(bó)市旅游服(fú)务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的(de)住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正(zhèng)在抓住机(jī)遇，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄博当(dāng)地的(de)文旅局(jú)纷纷(fēn)出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开(kāi)直播教网(wǎng)友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部(bù)门还开(kāi)始(shǐ)从烧烤(kǎo)延(yán)伸(shēn)至人才招引等领域(yù)，为符合条件的来淄(zī)求职、就业(yè)的青年学生(shēng)提供入住优惠条件和(hé)生活(huó)补(bǔ)贴。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一座城，背(bèi)后(hòu)离不(bù)开政策(cè)的的(de)扶持和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热(rè)潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成为(wèi)必(bì)然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 钠的摩尔质量是多少，碳酸钠的摩尔质量