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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封(fēng)好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制(zhì)作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了(le)鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和(hé)奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层层的奶油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温(wēn)融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发(fā)

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月(zài)打发的时(shí)候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉(rò黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月'color: #ff0000; line-height: 24px;'>黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月u)冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室(shì)内的(de)温(wēn)度，都会让奶油(yóu)融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是(shì)加(jiā)糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要(yào)打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不(bù)需要打发的点心。

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