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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸及(jí)果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存其营养价值，但建(jiàn)议控(kòng)制摄入量，以免造(zào)成胃(wèi)肠道(dào)不适(shì)，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于改善皮肤(fū)状态、缓解便秘(mì)发(fā)生等有一定的辅(fǔ)助作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首(shǒu滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址)先观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的(de)品种，南瓜(guā)的颜(yán)色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面甜(tián)的(de)就要挑(tiāo)选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成(chéng)熟的好，口感就好;还有一种京(jīng)绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜(tián)，首(shǒu)先(xiān)看颜色(sè)准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出(chū)来，有的(de)南瓜是圆的，带(dài)有条纹的；有的是长的(de)，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找形状完整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑点的不(bù)影(yǐng)响口感，这是(shì)南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留(liú)下(xià)来(lái)的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮(pí)，如果比较坚硬，那(nà)就是(shì)老南瓜；如(rú)果一掐就破(pò)，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选(xuǎn)南(nán)瓜(guā)时，可将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手去轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜(guā)的(de)声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何挑(tiāo)选甜南(nán)瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜(yán)色上来说，金黄(huáng)色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清楚粗(cū)重(zhòng)越成熟；绿(lǜ)色(sè)的(de)南瓜(guā)，绿得发黑的是(shì)成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越(yuè)好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟(shú)后有一种清香气味，而(ér)没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮比(bǐ)较坚硬滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址紧实，如果(guǒ)南(nán)瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度(dù)不(bù)够(gòu)。

　　另外(wài)，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘(zhāi)的时(shí)机(jī)比(bǐ)较(jiào)合(hé)适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的(de)南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富(fù)的维生(shēng)素A原(yuán)，可以参与胃内上(shàng)皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈(yù)合;果胶(jiāo)则可以让消化(huà)道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医(yī)的角度(dù)认为：有(yǒu)补中益(yì)气(qì)、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医学研究证明，南(nán)瓜中的(de)果(guǒ)胶帮(bāng)助(zhù)肝、肾功能减弱的人(rén)增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生素a、维生(shēng)素c和维生素(sù)e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空(kōng)、延(yán)缓(huǎn)肠道对糖(táng)类(lèi)的吸收，从而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南(nán)瓜所(suǒ)含有(yǒu)的矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素(sù)细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿(niào)病(bìng)患者(zhě)应适当(滴滴总部在北京哪个区，滴滴总部北京地址dāng)吃些用(yòng)南(nán)瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好(hǎo)吃 如何挑到好南瓜

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