酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接(jiē)吃吗(ma)有(yǒu)毒吗(ma)酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道(dà单反可以带上飞机吗o)消化(huà)液的分泌，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀等症状的(de)患(huàn)者，如果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好(hǎo)地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天(tiān)井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋(sǔn)一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食物，又经(jīng)过了加(jiā)工，因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混(hùn)合，所以味(wèi)道变得更浓，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上吃起来十(shí)分(fēn)美(měi)味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸(suān)笋(sǔn)在泡(pào)制(zhì)的过程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺(luó)蛳(sī)粉中的灵魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得无味，若(ruò)是(shì)第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸(suān)单反可以带上飞机吗笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维(wéi)素，能促(cù)进肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖(pàng)者(zhě)减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值(zhí)还是(shì)有很(hěn)多(duō)的，可以(yǐ)放心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌(yān)制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香(xiāng)葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后(hòu)依次放(fàng)入酸(suān)笋、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅单反可以带上飞机吗。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸(suān)笋冲(chōng)洗一下(xià)切片(piàn)，猪肉(ròu)肥瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸(suān)笋用的(de)猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦(shòu)的那块(kuài)肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放入肥肉(ròu)，炸出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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