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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是发物。

　　海带是日常(cháng)生(shēng)活中比较(jiào)常见的一(yī)种(zhǒng)国v是不是国5，国v与国vl的区别海产品，海带中含(hán)有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是(shì)热量是(shì)比较低的，适当的(de)吃一些海带，有(yǒu)助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起(qǐ)红疹的(de)症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质(zhì)来判断(duàn)。

　　海(hǎi)带(dài)的(de)吃(chī)法是(shì)比较(国v是不是国5，国v与国vl的区别jiào)多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着(zhe)吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的(de)质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸(xián)干海带，均(jūn)以叶(yè)带(dài)长而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白梢极(jí)少，无杂(zá)质(zhì)和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较(jiào)多，则(zé)为国v是不是国5，国v与国vl的区别次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售的海带(dài)有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水分(fēn)少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也高，它是通过一(yī)层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制后晒(shài)于而(ér)成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水等工序加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能(néng)是(shì)经(jīng)过添加(jiā)色素(sù)浸泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海(hǎi)带(dài)挑(tiāo)选黏性大的，墨(mò)绿(lǜ)色的(de)海带经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了(le)。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没有(yǒu)韧性(xìng)。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就有所(suǒ)减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白色(sè)粉末状附着在(zài)干海(hǎi)带(dài)表面(miàn)，因(yīn)此(cǐ)，挑选(xuǎn)表面有白(bái)霜的深褐(hè)色干海带是

　　比(bǐ)较好的(de)。

　　如果干海带(dài)呈现部分(fēn)红色或者部分黄色(sè)就不要选择了(le)，这(zhè)样的海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明海带(dài)的质(zhì)量也打(dǎ)了折扣。

　　海带是(shì)含碘最高(gāo)的食品，还含(hán)有一种贵重营养药品(pǐn)——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉(fěn)状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少(shǎo)是测(cè)定海带质量高低的(de)首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫(zǐ)中微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后(hòu)，以(yǐ)无杂(zá)质，整洁干净(jìng)，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带(dài)是公认最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而且(qiě)价格非(fēi)常便宜，多(duō)食用对健康是非常有(yǒu)益的。

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