柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能无锡市是几线城市吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的话是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重，而(ér)且味道也有(yǒu)些(xiē)变(biàn)了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精。

柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能(néng)判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若(r无锡市是几线城市uò)酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也(yě)有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不(bù)建(jiàn)议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以正常食用了，不(bù)会(huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水化合物(wù)，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的(de)温度很低，因此可以抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)的(de)滋(zī)生，可以很好的(de)保藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿(shì)饼

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