新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发(fā)物主要是指(zhǐ)能诱(yòu)发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白(bái)对人(rén)体是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病(bìng)的加(jiā)重或(huò)是(shì)身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分患者可能还会(huì)出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注(zhù)意食(shí)用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥(zào)热之(zhī)气的加重，尤其(qí)是本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用量也要注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多(duō)的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以起到补益身体的作(zuò)用的(de)，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中的(de)铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富(fù)，对人体健康(kāng)是有(yǒu)益的(de)。

新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法(fǎ)和淡(dàn)盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容(róng)器中添加填充(chōng)物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温(wēn)水浸过的(de)半湿毛巾擦(cā)一遍，然后大头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白质，最多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂(zhī)肪绝(jué)大部(bù)分(fēn)集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含(hán)有(yǒu)较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及神经组织的(de)发育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主(zhǔ)要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容(róng)易(yì)被人体(tǐ)吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋(dàn)白(bái)中的维生素以核黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素(sù)也是人(rén)体所必(bì)须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

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　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝(níng)固幼睡午觉和不睡午觉有什么区别，为什么不爱午睡的孩子智商高嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃(chī)也可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半(bàn)熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露。

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