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黍(shǔ)米(mǐ)可以减肥吗

　　黍米是可以减肥的。

　　黍米(mǐ)有减肥和降低血(xuè)压(yā)的功效与作用(yòng)。

　　首先黍米里含有大量的(de)不(bù)饱和(hé)脂(zhī)肪酸，能够把人(rén)体内多余的脂(zhī)肪分(fēn)解掉，当作废(fèi)物排出(chū)身体之外，所以(yǐ)适(shì)当吃一些黍米能达到(dào)很(hěn)好(hǎo)的减(jiǎn)肥效果。

　　其次(cì)黍米里面含有非常多的(de)微量元素和钾元(yuán)素，而(ér)且还有很多其他的营养物质，具有降血压(yā)和治疗贫血的功效。

黍米是大黄米(mǐ)吗(ma)？

　　黍米是大(dà)黄米。

　　黍(shǔ)米和(hé)大黄米属于同一种物(wù)质(zhì)， 大黄米(mǐ)别(bié)名是软黄米、黍米(mǐ)，经常被磨成面粉，制作各种糕点。

　　同时黄米富含蛋白质(zhì)、碳(tàn)水化合物、B族维(wéi)生(shēng)素以(yǐ)及维生素E、锌铜(tóng)锰等营养元素。

　　黍为(wèi)一年生草本。

　　 秆直立，单生或少数丛生(shēng)，高60～120厘米，有节，节(jié)上密生髭毛。

　　 叶鞘(qiào)松弛，被(bèi)疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫(háo)米的纤毛；叶片线状(zhuàng)披针形，长10～30厘米，宽1.5厘米，具柔(róu)毛或无(wú)毛，边缘(yuán)常粗糙。

　　 圆(yuán)锥花序，开展或较紧密，成(chéng)熟则下(xià)垂，长约30厘米，分(fēn)枝具(jù)角(jiǎo)棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露(lù)，上(shàng)部密(mì)生(shēng)小(xiǎo)枝(zhī)与小(xiǎo)穗；小穗卵状椭(tuǒ)圆形，长约4～5毫(háo)米；颖(yǐng)纸质。

　　黍米(mǐ)中所含的(de)脂肪(fáng)主要有(yǒu)棕榈酸、廿四烷酸(suān)、十七烷(wán)酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等，均有(yǒu)利于生长发育。

　　黍米(mǐ)中含有(yǒu)的粗纤维、灰分。

　　黍(shǔ)米中(zhōng)还含有多(duō)种米、麦中所缺乏的氨基酸(suān)，对(duì)调补机体(tǐ)代谢十(shí)分重要。

大黄米是(shì)什么米啊?

　　大黄米（又称“软黄(huáng)米”），与“小(xiǎo)米”非同一种(zhǒng)作物，是(shì)由糜子（黍(shǔ)）去皮加工而成。

　　适于贫瘠干(gàn)燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

　　糜(mí)子是生长于我国北方的一种农作物(wù)，含(hán)有的人体必需的八(bā)种氨基酸的含(hán)量均高于大米和小麦，尤其是(shì)蛋(dàn)氨酸含量，几(jǐ)乎是大米和(hé)小(xiǎo)麦的两倍。

　　大黄米介绍：

　　【来源】

　　为禾(hé)本科植物黍(shǔ)的(de)种(zhǒng)子。

　　【植物(wù)形态】

　　黍(《诗(shī)经》) 一年生草本。

　　 秆直(zhí)立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生(shēng)髭毛。

　　 叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约(yuē)1毫米(mǐ)，具长(zhǎng)约2毫(háo)米的纤(xiān)毛；叶片(piàn)线状(zhuàng)披针形，长(zhǎng)10～30厘米，宽(kuān)1.5厘(lí)米，具柔毛或(huò)无(wú)毛，边缘常(cháng)粗糙(cāo)。

　　 圆锥(zhuī)花序，开展或(huò)较(jiào)紧(jǐn)密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘(yuán)具粗糙刺毛，下部裸(luǒ)露，上部密(mì)生小枝与(yǔ)小穗；小(xiǎo)穗卵(luǎn)状椭圆形，长(zhǎng)约41千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升～5毫米；颖纸质。

　　无(wú)毛，第一颖长为小穗(suì)的1/2～2/3，先端尖或锥尖，具5～7脉(mài)，第(dì)二颖(yǐng)与小穗(suì)等长，大多为11脉；第一外稃形(xíng)似第(dì)二颖；内稃薄膜质，较短小，长1.5～2毫米(mǐ)，先端常微(wēi)凹。

　　 颖果圆形或椭圆形，平滑而(ér)有光泽，长约3毫米，乳白(bái)、淡黄或(huò)红(hóng)色(sè)。

　　种子(zi)白色、黄(huáng)色或褐色，性粘或不粘。

　　 我国华北(běi)、西北多(duō)有(yǒu)栽培。

　　 一般分(fēn)两(liǎng)种类型，以(yǐ)秆上(shàng)有毛，偏穗，种(zhǒng)子粘者(zhě)为(wèi)黍；秆上(shàng)无(wú)毛，散(sàn)穗，种子不粘(zhān)者为稷。

　　 本植(zhí)物的根(黍(shǔ)根)、茎(黍茎)，以(yǐ)及稷(jì)的种子(稷米)，稷的茎(糜穰)亦(yì)供药用(yòng)，各(gè)详专条。

　　【食用效果】

　　治泻痢、烦渴、吐逆、咳(ké)嗽、胃痛、小儿鹅口疮、烫伤。

　　1、含有(yǒu)丰富的脂肪，主要为不饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　2、含有丰富的维(wéi)生素(sù)E，每100克中(zhōng)含有1.79毫克。

　　3、膳(shàn)食纤维(wéi)含量(liàng)丰富(fù)，为大米的4倍(bèi)。

　　4、含钾高含钠低，100克(kè)中(zhōng)含钾:201 毫克(kè)，钠:1.7 毫克(kè) ，常吃对高(gāo)血压患(huàn)者有益。

　　5、铁和磷的含量均较大米丰富。

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