料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是(shì)炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代(dài)替，不过(guò)需要注意的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它(tā)的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加(jiā)菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒(jiǔ)等。佛系心态是什么意思>

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的(de佛系心态是什么意思)香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是(shì),大(dà)概20-佛系心态是什么意思30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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