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老南瓜可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可(kě)以(yǐ)生吃(chī)的(de)。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿(kuàng)物质、氨基(jī)酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的(de)保存其营养(yǎng)价值(zhí)，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓解便(biàn)秘发生等有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本(běn)南瓜(guā)，要面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色的，成熟(shú)的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察(chá)南(nán)瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看(kàn)南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑(tiāo)选的时候，要(yào)找形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸(tū)起(qǐ)或(huò)斑(bān)点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕(hén)迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜(guā)，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破(pò)，那(nà)就是嫩(nèn)南瓜(guā)。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍(pāi)打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的(de)就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就(jiù)没那么好了(le)。

如何(hé)挑选甜南瓜(guā)

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重越ch2是什么基团，chch3ch3是什么基团(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜(guā)瓣(bàn)儿越鼓(gǔ)越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有一种(zhǒng)菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果南瓜皮一掐(qiā)就破(pò)，就证明成熟度(dù)不够。

　　另外，用(yòng)手(shǒu)掐(qiā)一(yī)下南(nán)瓜上的(de)那(nà)一小段茎，如(rú)果(guǒ)感觉非常硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜采摘(zhāi)的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜(guā)籽(zǐ)，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是南瓜成熟度高(gāo)的表现(xiàn)之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠(cháng)胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调养肠(cháng)胃很好的食(shí)物，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的(de)维(wéi)生素A原(yuán)，可以参与(yǔ)胃内上皮(pí)组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则(zé)可以让消化道免受粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预(yù)防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代(dài)医学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿病：南瓜富(fù)含(hán)维生素(sù)a、维生(shēng)素c和维生素(sù)e，能促(cù)进胰岛(dǎo)素的分泌;南(nán)瓜中(zhōng)的果胶可推迟(chí)食物(wù)排空、延缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血(xuè)糖(táng)升(shēng)高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛素细(xì)胞(bāo)合成(chéng)胰岛(dǎo)素所必需的物(wù)质。

　　所以(yǐ)糖尿病患(huàn)者应适当吃些用(yòng)南瓜做的(de)食物。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如(rú)何挑到(dào)好南(nán)瓜

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