柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而且味(wèi)道也(yě)有些变了就不(bù)建议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了(le)的(de)话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很重的酒武汉市有多少人口2023年，武汉市有多少人口2022总人数味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以正常食用了，不(bù)会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以(yǐ)抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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