无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)相信很多小(xiǎo)伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说过无菌(jūn)蛋，无菌蛋现(xiàn)在在(zài)日(rì)本比较常见，国内的无菌蛋较少，下面(miàn)小编(biān)为(wèi)大(dà)家介绍一下(xià)，无菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩(yán)手(shǒu)农场的(de)专利技(jì)术(shù)，它是采(cǎi)用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋的包(bāo)装一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过严(yán)格加工处理过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至还会(huì)打上最佳(jiā)食用日(rì)期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗(wú)菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体完好无损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋(dàn)是(shì)一款可以(yǐ)生食(shí)的蛋(dàn)，并(bìng)且相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道(dào)醇(chún)香(xiāng)自然，并(bìng)且不会(huì)有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的(de)细(xì)菌也是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机(jī)硒比(bǐ)普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价(jià)格相对来(lái)说也(yě)比较贵，虽(suī)说(shuō)外表上看起来(lái)和(hé)普通鸡蛋没有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌(jūn)蛋的(de)生产加工与(yǔ)普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无菌鸡蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来(lái)开展(zhǎn)过消毒杀菌的(de)生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所带(dài)有的(de)危害(hài)病菌非(fēi)常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但(dàn)并并不一(yī)定的菌都被消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所(suǒ)不可以消(xiāo)灭(miè)的，因此(cǐ) 无菌蛋并(bìng)并不是沒有病(bìng)菌，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而(ér)已(yǐ)。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过(guò)菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标(biāo)识，标(biāo)出(chū)可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不(bù)可(kě)以直接生(shēng)吃(chī)了(le)。

　　实际上不止是日本国的无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际(jì)上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那(nà)样一个除(chú)菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不仅是选用了巴氏(shì浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗)消毒法，也(yě)是加(jiā)工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日本国(guó)的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随(suí)后(hòu)全(quán)设备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进行一系(xì)列(liè)的除(chú)菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此(cǐ) ，实际上(shàng)是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品(pǐn)的严苛全过程，才(cái)铸就了日本国的(de)无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消(xiāo)毒处理，但(dàn)是巴氏消毒并不(bù)能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然(rán)会有少(shǎo)量(liàng)残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都(dōu)是有(yǒu)保质期的，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(浆水是热性还是凉性的 浆水可以当水喝吗bǎo)质期内吃完。

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