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　　含盐率=盐的数量除(chú)以盐(yán)水的数量乘100%。

　　食用盐是指以(yǐ)氯化(huà)钠为主要成分，从地下岩盐沉积物和天然卤(lǔ)水中(zhōng)提取的加工过的食(shí)用盐(yán)，不(bù)含(hán)低(dī)钠盐，含(hán)有少量的(de)水和杂质以及其他元素。

　　盐在化学(xué)中(zhōng)，是指一类金属离子或(huò)铵根离子，属于化合物，溶于水会离(lí)解出(chū)所有的离子。

　　复盐通常(cháng)可由混合(hé)这(zhè)两(liǎng)种盐饱和(hé)溶(róng)液并结晶而制得。

　　在(zài)自然界中广泛存在，如(rú)明矾就是天然而有广泛应(yīng)用的复盐。

含盐(yán)率(lǜ)怎(zěn)么求（公式）

　　含盐(yán)率=盐的数量除以盐(yán)水的(de)数量(liàng)乘100%

　　1、食用盐是指以氯化钠为主(zhǔ)要成分，从海带(dài)冲(chōng)水、地(dì)下岩（矿）盐(yán)沉积物和天然卤(lǔ)水(shuǐ)（盐）水中提取的加工过(guò)的食用(yòng)盐，不含低(dī)钠盐。

　　食盐的主(zhǔ)要(yào)成分是氯化钠（NaCl），它(tā)含有少(shǎo)量(liàng)的水(shuǐ)和杂(zá)质以及其他元(yuán)素，如(rú)铁、磷和碘。

　　2、盐在化学中，是指一类金属离子或铵(ǎn)根离子（NH4，属于(yú)化合蠢(chǔn)颤(chàn)歼物，溶(róng)于水会(huì)离解出所(suǒ)有的离子。

　　复(fù)盐通(tōng)常可由混合这两(liǎng)种盐饱和溶(róng)液并结晶而制得。

　　在自然(rán)界(jiè)中广泛存在，如(rú)明矾就是天然而有(yǒu)广泛应用的复盐。

　　扩展资料：

　　1、盐有多种颜(yán)色，不(bù)同(tóng)颜色的盐对应不同(tóng)的种类：

　　（1）黄色（例如(rú)铬酸(suān)钠）

　　（2）橙色（例如重铬酸(suān)钾）

　　（3）红色（例(lì)如铁(tiě)氰化钾）

　　（4）淡紫(zǐ)色（例如氯(lǜ)化钴）

　　（5）蓝色(sè)（例(lì)如硫酸铜(tóng)、亚铁氰化(huà)铁(tiě)）

　　（6）绿色冀g是河北哪里的车牌（例如六(liù)水(shuǐ)合氯化镍）

　　（7）无色（例(lì)如氯化钠、硫(liú)酸(suān)镁），粉末状时(shí)为白色

　　2、盐的物理性质：

　　（1）味道：

　　不(bù)同的盐可以激发不同的味(wèi)觉，例如(rú)咸味（氯化钠）、甜味（乙(yǐ)酸铅[2]，若(ruò)食用会(huì)导致铅(qiān)中毒）、酸味（酒石酸氢钾）、苦(kǔ)味（硫酸(suān)镁）或鲜味（谷氨酸钠）[3]。

　　（2）气味(wèi)：

　　强(qiáng)酸(suān)或强碱盐(yán冀g是河北哪里的车牌)（强盐）是不可挥发的，且没有气味。

　　而弱酸或弱碱盐（弱(ruò)盐(yán)）则(zé)会根据共轭酸碱洞族对(duì)而产生(shēng)不同的气味（例(lì)如醋酸盐则会有醋(cù)酸(suān)的味道，氰化(huà)氢(qīng)则会有苦杏仁(rén)味等），此(cǐ)外弱酸或弱碱盐还(hái)会挥发和分解，并(bìng)且(qiě)由于水解反(fǎn)应(yīng)和弱盐合成的反(fǎn)应(yīng)是可(kě)逆反应，因此当有水分(fēn)存在时会加速弱(ruò)盐的分(fēn)解。

　　（3）溶解度

　　许多离子(zi)化合物都可以溶(róng)解(jiě)在水或是类似的(de)溶剂中，化(huà)合(hé)物(wù)的溶解度和(hé)组成的阴离子和阳离(lí)子以及溶剂(jì)都有关，因此有(yǒu)一特定的(de)关(guān)系(xì)。

　　阳离子(zi)当(dāng)中，所(suǒ)有钠离子(zi)、钾离子(zi)及铵离子的盐均可溶于水；而阴离子中，硝酸盐离(lí)子及碳(tàn)酸氢(qīng)盐离子的盐类(lèi)可在水中溶解。

　　除了硫酸钡、硫酸钙及硫酸铅外，大部(bù)份的硫酸盐离子的盐类也都(dōu)可以(yǐ)溶于水。

　　不过(guò)若离(lí)子(zi)之间的键(jiàn)结很强，产(chǎn)生高度稳定(dìng)的固体，在水(shuǐ)中(zhōng)也就不易溶(róng)解，例如大(dà)部份的(de)碳酸盐就(jiù)不溶于水，例如碳酸铅(qiān)及(jí)碳(tàn)酸钡等。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē) - 盐

　　参考资料来(lái)源：百度百科 - 化学方程式(shì)

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