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钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市,钱塘指的是哪个城市的别称

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  小(xiǎo)白(bái)钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市,钱塘指的是哪个城市的别称嘴山药更好。

  小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两用的山(shān)药,但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜,相(xi钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市,钱塘指的是哪个城市的别称āng)比较(jiào)来说要比(bǐ)铁棍山药更好吃,并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养丰富(fù),富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分(fēn),营养(yǎng)价值更高于铁棍山药,经常食用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容(róng)养颜等作用(yòng),加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点,肉质(zhì)白如(rú)玉(yù)好(hǎo)看、皮(pí)肉(ròu)好剥(bō)离等特点,被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好,有(yǒu)什么不同

  小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

  区(qū)别:

  1、产地不同

  小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào):小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安国(guó)、深泽、蠡县等地,该区域古称博陵。

  铁棍山药:今河南焦(jiāo)作温县、沁阳(古怀庆府)等地,其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在(地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″,北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间)为铁棍(gùn)山药地理标(biāo)识原(yuán)产地。

  2、营养成分含量(liàng)不同

  小白嘴山药:每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克,蛋白质1.9--2.25克,铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高,除此(cǐ)之(zhī)外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

  铁(tiě)棍山药:块茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾(jiǎ)2.62%,磷0.2%,钙(gài)0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁(tiě)53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。

  人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸(suān)中,山(shān)药中含有16种。

  3、特(tè)点(diǎn)不同

  小白嘴(zuǐ)山药:小,相(xiāng)同的生产(chǎn)期限,产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值(zhí)更高;

  白,表皮较(jiào)白肉质如玉,皮(pí)里易剥(bō)离;

  嘴,山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā),同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

  铁棍山药:垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷,黏性大,土质(zhì)硬。

  所以它(tā)弯弯(wān)扭扭,虽然不是(shì)好(hǎo)看,但口感较好(hǎo);

  沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植(zhí)在沙地里,土质松(sōng)软,口感面甜,营养价值同(tóng)样较(jiào)高。

  参(cān)考资(zī)料来源:百度百科-小白嘴白山药

  参(cān)考资料来源:百度百科-铁棍山药

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