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凤(fèng)凰单丛茶是(shì)归于什么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一，归归于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶(chá)，是(shì)我国茶树中花(huā)香最狷介、花香类型最多(duō)样的茶树(shù)种(zhǒng)类，

　　产自(zì)气(qì)候(hòu)温文、雨水充(chōng)分(fēn)、土壤(rǎng)肥美深(shēn)沉的广(guǎng)东省凤凰(huáng)镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后有(yǒu)兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰单(dān)丛茶冲泡(pào)办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲(chōng)刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶(chá)杯，还(hái)能(néng)够温杯(bēi)，以此(cǐ)来(lái)进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到(dào)茶杯里边(biān)，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高冲(chōng)到盖碗(wǎn)里(lǐ)边焖泡，水量在(zài)七(qī)八分左右，三秒后饮用。

凤(fèng)凰(huáng)单丛(cóng)茶的(de)冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具(jù)有中国特(tè)色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶(chá)（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东(dōng)省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当(dāng)地的一座(zuò)凤凰山命名（海(hǎi)拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具(jù)有天然花香、汤色(sè)橙(chéng)黄(huáng)（原茶(chá)）或(huò)金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘(gān)、极耐泡等特色，那么(me)怎么冲泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡(pào)办法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙(shi)、水碗、过滤器、热水壶和风(fēng)箱(xiāng)（电磁炉(lú)或酒(jiǔ)精灯都能够），以增(zēng)强泡茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶用水：自古(gǔ)以来，喝茶就十(shí)分重视(shì)水质(zhì)，水的质量将(jiāng)直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无(wú)味、含氧量高的(de)水最(zuì)适(shì)合(hé)泡(pào)茶，以山泉(quán)水、井水和溪(xī)流最好(hǎo)，纯净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶(chá)叶(yè)投进(jìn)量：依据盖碗(wǎn)的巨细而(ér)定(dìng)。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜(xǐ)爱(ài)喝浓茶(chá)的朋友能够(gòu)恰当多(duō)放些茶。

　　喜爱喝(hē)清淡的朋友则(zé)放(fàng)少些茶，依据自己的(de)品味，投进量多试几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡(pào)流程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用白开水洗净茶具，然后(hòu)在(zài)余温散(sàn)尽(jǐn)前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水(shuǐ)进(jìn)步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了(le)避免冲茶(chá)过程中(zhōng)，水杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温不行泡茶(chá)不香(xiāng)。

　　二(èr)、刮(guā)沫闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称(chēng)春(chūn)风拂(fú)面(miàn)，在倒(dào)入开水3秒左右(yòu)，用茶(chá)盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单(dān)枞(cōng)茶出汤要快(kuài)。

　　一(yī)般不要(yào)超越6秒，把(bǎ)泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入并(bìng)排的(de)茶杯里，可视(shì)泡(pào)数的添(tiān)加(jiā)恰当增出汤的时刻，茶水倒到(dào)少(shǎo)量时要一点一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的(de)茶(chá)汤不苦(kǔ)不(bù)涩，滋味最宜。

　　四、赏茶(chá)品汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品(pǐn)味其味确是一种日子艺术享受

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