浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物，浆水是凉(liáng)性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期的妇女(nǚ)不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服用后(hòu)可能会(huì)加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户(hù)必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会(huì)有一(yī)个(gè)发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微(wēi)生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样(yàng)就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般(bān)用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调(diào)中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激(jī)活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹(lí)患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然(rán)，世(shì)上本(běn)就没有绝对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和(hé)胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益(yì)善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另(lìng)外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不(bù)要(yào)泡(pào)太(tài)久(jiǔ)如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要(yào)适(shì)量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是很(hěn)排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点(diǎn)油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做(zuò)调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人(rén)感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质(zhì)了，上面会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒn一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万g)味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代(dài)不同了(le)，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中(zhōng)老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且(qiě)用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季吃，比较适宜！

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