落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的(de)潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)时(shí)，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思质(zhì)菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提(tí)供(gōng)个人信息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数(shù)据，当然也可以(yǐ)分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付(fù)环粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微(wēi)信信息和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的(de)目的是(shì)方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发(fā)者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都(dōu)可(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送(sòng)营销(xiāo)信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和(hé)发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个有温度的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际(jì)上(shàng)是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住客户。

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