新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)？盐(yán)水明(míng)矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾化开(kāi)的水(shuǐ)中浸泡，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入(rù)到可(kě)以(yǐ)密封的坛子(zi)中，可保存半年左右时间的(de)。关于新鲜海(hǎi)蜇皮存放方法视频以及新鲜(xiān)海蜇皮存放方法视频，新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)图(tú)片(piàn)，新鲜海蜇皮怎么保(bǎo)存(cún)，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎么保鲜(xiān)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知(zhī)识：

海(hǎi)蜇皮是(shì)不是水(shuǐ)母

　　是的，海蜇(zhē)皮是水母的。

　　海蜇皮是海蜇的制成(chéng)品。海蜇是一种大(dà)型食用水母，早(zǎo)在一千六百多年前(qián)的(de)晋代就已经(jīng)开(kāi)始食用。

　　我(wǒ)国从辽东(dōng)半岛直至(zhì)广东沿海均(jūn)有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕(bǔ)捞对象(xiàng)。

　　而水(shuǐ)母的这(zhè)层皮，就(jiù)是我们常吃的海蜇皮了。并非是所有水母都可以吃(chī)，在我国的东南沿海，水母就被称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)视(shì)频(pín)

　　1、盐水(shuǐ)明矾(fán)保存(cún)：把海蜇放在盐和明矾化开的(de)水中浸泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可保存半年左右时间。

　　2、直接用盐保存(cún)：海蜇皮不能(néng)沾(zhān)上淡(dàn)水和其(qí)他污染物，直接放在(zài)盐中来(lái)回滚动，让它的表面被(bèi)盐包起来，把(bǎ)沾好盐的海蜇头放(fàng)在可以密封的罐子中，放在(zài)阴凉处，可保存半年(nián)到一年左右。

　　3、在选购海(hǎi)蜇(zhē)皮时注(zhù)意看(kàn)外观色泽，优选呈白色或黄色(sè)的，避免选择有红衣、红斑、泥沙的次货还要闻一下是否带腥臭味，用(yòng)手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的保存方法(fǎ)_鲜海(hǎi)蜇(zhē)怎么(me)保存(cún)

　　　　海蜇(zhē)作为一种食(shí)物在我(wǒ)们国(guó)家的历(lì)史非常悠久，现在，海蜇已经成为了一(yī)种很常(cháng)见的食物。

　　而对于海蜇的保存有一些(xiē)小的技巧，下面(miàn)就来(lái)介(jiè)绍有关海蜇保存的一(yī)些 方法(fǎ) ，希(xī)望(wàng)能(néng)对朋友(yǒu)们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方法(fǎ)

　　 　　方(fāng)法一：用盐(yán)水、明(míng)矾(fán)浸泡(pào)海蜇。

　　按500克海蜇(zhē)、50克盐、5克明矾的比例，将(jiāng)盐及明矾用温开水(shuǐ)化开，晾凉后倒入(rù)坛子中(zhōng)，再把海蜇故人，浸(jìn)好密封，可保存很(hěn)长(zhǎng使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)时间(jiān)。

　　 　　方法二：从(cóng)市场(chǎng)上买来的(de)海(hǎi)蛰，不要让(ràng)它沾上淡水或(huò)污物，要用盐一层(céng)一层地将它胞起(qǐ)来，存放在干净小口(kǒu)的坛(tán)子或罐子里(lǐ)，上面一层(céng)要多放些盐(yán)，密(mì)封好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体(tǐ)皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇(zhē)伤，一般可(kě)在数分钟出现触(chù)电样刺痛感，数(shù)小时后(hòu)伤区逐渐出现触电样刺痛感，数小时后伤区逐渐(jiàn)出(chū)现线(xiàn)状排列的有红斑的血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻(qīng)者可在20天左右自愈(yù)。

　　敏(mǐn)感性强的患(huàn)者局部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑(bān)，甚(shèn)至表皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现(xiàn)可有烦躁不(bù)安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻(xiè)、精神不振(zhèn)及胸闷气短。

　　重(zhòng)者(zhě)多(duō) 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫痰，并伴有脉数(shù)无力、皮肤青紫及血压下降等过(guò)敏性休克征象。

　　若抢救(jiù)不及时，这类蜇伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防(fáng)蜇伤

　　 　　预防(fáng)海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤最(zuì)重(zh使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思òng)要之(zhī)处(chù)在于避免与海蜇接触(chù)，尤(yóu)其是作业渔民要做好个人防护(hù)，切勿麻(má)痹(bì)大(dà)意(yì)。

　　捕捞(lāo)时(shí)尽(jǐn)量用工(gōng)具而不直接接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁止下海作(zuò)业。

　　海滨旅游地在(zài)海蜇(zhē)汛(xùn)期(qī)应设浮标栏网，并在海(hǎi)边建立醒目宣传(chuán)警戒标志，并配合防(fáng)伤害(hài)的科(kē)普 教育(yù) 宣传广播，以(yǐ)提高游人自我防护的知识和能(néng)力(lì)。

　　下(xià)海 游泳 或(huò)在(zài)海中乘船者若(ruò)发现海蜇(zhē)千万(wàn)不(bù)可(kě)碰触，更不能(néng)捕捞，因在海上一旦发生意外，更不易抢(qiǎng)救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤(shāng)，伤者切(qiè)不可惊慌，只要(yào)及时到医院诊治，一般都能较快好转(zhuǎn)和痊愈。

　　反之，如果被(bèi)蜇伤者举措失当或大意麻痹(bì)，则易出现溺水、跌伤(shāng)或因救治不及时(shí)而发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千(qiān)万不要抓捕、触碰海水中漂着的海蜇(zhē)。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，不要(yào)用淡水(shuǐ)冲洗，因淡水可促使刺胞释放(fàng)毒液，应尽(jǐn)快(kuài)用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙(shā)擦去黏(nián)附在皮肤上的触(chù)手或毒液，可用(yòng)碳酸(suān)氢钠(小苏打)或明(míng)矾清洗伤(使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思shāng)处。

　　若损伤面(miàn)积大，全身(shēn)反应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方(fāng)法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇,紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉(liáng)水中(zhōng)泡一(yī)下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放(fàng)冰箱冷藏(cáng)后(hòu)食(shí)用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇(zhē)300克(kè)、黄瓜(guā)1根、盐适量、醋(cù)适(shì)量、糖适(shì)量、麻酱适量、香菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海蜇丝(sī)300克

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过(guò)后泡在(zài)凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成粗丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇丝捞(lāo)出放(fàng)在黄(huáng)瓜(guā)丝(sī)上面(miàn)，将蒜(suàn)切(qiè)成碎末(mò)放在海蜇丝(sī)上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐(yán)，用水拌好，倒(dào)在香(xiāng)菜上面，放(fàng)糖(táng)和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许(xǔ)，油1汤匙(shi)。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸(jìn)2天(每(měi)天要(yào)换(huàn)水2至(zhì)3次)，切丝(sī)，放(fàng)入热水中烫一烫，取出，沥干水(shuǐ)分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切(qiè)丝，加入腌(yān)料拌匀，腌20分钟，泡嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆(bào)香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料(liào)：速冻海蜇 75克、冬(dōng)瓜 750克、胡萝卜(bo) 300克、瘦(shòu)肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净(jìng)，氽烫后(hòu)再冲洗干净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜(guā)洗干(gàn)净(jìng)，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去皮，洗干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净(jìng)，氽烫后(hòu)再(zài)冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量(liàng)水(shuǐ)，下(xià)海蜇(zhē)、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即(jí)成(chéng)。

　　 　　锦绣海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝(sī)300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克(kè)，米醋5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清水冲洗去泥沙和盐(yán)分(fēn)，切丝。

　　 　　(2)青(qīng)、红(hóng)椒(jiāo)丝焯(chāo)水备用;鸡(jī)肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入盆中，加(jiā)盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞(lāo)汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小，与(yǔ)黑木耳一起整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完(wán)全浸泡即可(kě)。

　　 　　(2)可以适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝(zhī)麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味(wèi)。

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