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藕粉(fěn)能够当早餐吃吗软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了h3>

　　藕粉是能(néng)够当早餐吃的。

　　藕粉能(néng)够(gòu)当早餐吃。藕粉是莲藕研磨后的产品，富(fù)含蛋白质、淀粉以(yǐ)及(jí)铁(tiě)、钙等微量(liàng)元(yuán)素及养分物质，具(jù)有(yǒu)促进代谢，削(xuē)减体内脂(zhī)质吸收(shōu)，防备动脉硬化等效果。别的，适量食用藕粉还能用于调度脾气虚引起(qǐ)的腹泻(xiè)、食(shí)欲不振、胃(wèi)胀等症状(zhuàng)，具有健(jiàn)脾效果。藕粉中许多的碳水混合物和脂肪能(néng)够为身体供给能量及热量，多种维生素及矿(kuàng)物质元(yuán)素(sù)，能够(gòu)为身体供给日常所需的养(yǎng)分(fēn)元素。因(yīn)而，藕粉能够当早(zǎo)餐吃，十分(fēn)简单消化(huà)，合适消化欠(qiàn)好(hǎo)的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后再搅匀直到(dào)看不到颗粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开(kāi)水一边加(jiā)一边拌(bàn)和。

　　3、快(kuài)速拌和，一(yī)向拌和，直至(zhì)藕粉变(biàn)成(chéng)淡褐色通明(míng)的胶状。

　　值(zhí)得注(zhù)意的(de)是：两道水的次(cì)序不(bù)能(néng)倒置，第一(yī)次是凉开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样(yàng)分辩好坏图片

　　1、看(kàn)色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤色,因其含有(yǒu)丰(fēng)厚的铁(tiě)质(zhì)和(hé)还原糖等成分,而其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋味(wèi)。

　　纯(chún)藕粉带有共同的浓郁幽香味,其他淀粉则没有这种香气。

　　3、观形状。

　　藕(ǒu)粉和(hé)其他淀粉有时会(huì)是片状,但片(piàn)状的藕粉外表会有丝(sī)状(zhuàng)纹理,其他淀粉两(liǎng)边是平的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉放进口中是进口(kǒu)即化的，很简单(dān)消融，其他淀粉则不易消融还会(huì)粘在一团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他淀粉(fěn)则要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲泡(pào)。

　　藕(ǒu)粉的(de)吸水胀大性高，冲泡后的色彩(cǎi)微红，光泽晶亮，放置数(shù)小时后会变稀。

　　其他淀粉的吸水胀(zhàng)大性和通明度(dù)都(dōu)不如藕粉，且放置数小时也(yě)不会有改变。

藕粉——教你辨(biàn)仔(zǎi)细假，辨(biàn)明好坏，简述加工办法

　　藕(ǒu)粉又叫真(zhēn)藕粉，用(yòng)老藕加工而(ér)成(chéng)，呈极薄而(ér)细微(wēi)的片(piàn)状(zhuàng)，白中透粉赤色，养分丰厚(hòu)。

　　所(suǒ)含淀粉(fěn)转(zhuǎn)化(huà)为葡萄糖，易为(wèi)人体所(suǒ)消化吸收，很适合老、弱(ruò)、病、幼食(shí)用，可作滋补(bǔ)食(shí)品。

　　藕粉食法(fǎ)简洁，幽(yōu)香可(kě)口，是我国闻名的(de)土特产品(pǐn)。

　　 我国食藕早在三千(qiān)年之前，开端作蔬菜，周书曰“菽泽(zé)竭则莲藕(ǒu)掘”明(míng)代(dài)的书本中对藕粉已有(yǒu)“捣浸澄粉(fěn)服食(shí)，轻身益年”之说。

　　藕粉(fěn)在我国各地(dì)都有名品，下面介绍(shào)两种(zhǒng)比(bǐ)较有名的藕粉。

　　 一、西湖藕粉(fěn)很知名，西湖藕(ǒu)粉是杭州(zhōu)的名产，是(shì)藕粉中的名牌， 前史 上(shàng)浙江(jiāng)余杭县三家村的“西湖藕粉”在(zài)清(qīng)代(dài)曾作贡品(pǐn)进入(rù)皇(huáng)室，名驰迩(ěr)遐。

　　西湖(hú)藕粉(fěn)已成为款待(dài)来(lái)宾，奉送亲(qīn)朋的珍品，热销(xiāo)全(quán)国，出口东南亚各国和港澳区(qū)域。

　　 清代钱(qián)塘诗人姚思勤(qín)的《藕粉》诗(shī)：“谁碾玉玲(líng)珑，绕磨(mó)滴芳液。

　　擢泥本不染，渍(zì)粉讵太(tài)白。

　　铺奁(lián)暴秋阳，片片银刀(dāo)画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽(zé)。

　　”

　　 二(èr)、扬州宝(bǎo)应(yīng)藕(ǒu)粉特点是(shì)白如“鹅毛雪片”。

　　 宝应藕粉洁如冰雪(xuě)形似(shì)鹅毛，呈片状。

　　《宝应县(xiàn)志》记载(zài)：“本(běn)邑藕，粉(fěn)尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉(fěn)，他邑多红莲，独(dú)邑白莲(lián)，粉尤(yóu)精洁。

　　”

　　 清朝(cháo)道光年间，宝应(yīng)知(zhī)县吴春滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪片(piàn)”的制造作了生动(dòng)描绘：“洗濯激清流，泥去皮(pí)先刮。

　　锯节复裁梢，响彻(chè)榨(zhà)床轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费(fèi)勤(qín)劳，乃见白如雪。

　　此犹一(yī)半功(gōng)，就视没有(yǒu)毕。

　　倾(qīng)液滑如(rú)酥，细腻(nì)渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生(shēng)粉不染(rǎn)纤(xiān)尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡紫色(sè)，晶亮通明。

　　进口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚(hòu)，含(hán)糖量高。

　　含丰厚(hòu)的(de)脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷(lín)、铁(tiě)和(hé)无机盐(yán)等。

　　在清代(dài)，质地优秀(xiù)的“鹅毛雪片”，是向皇(huáng)帝“进(jìn)贡(gòng)”的珍品。

　　现代(dài)，久(jiǔ)享盛誉的“鹅(é)毛雪片(piàn)”，每(měi)年以数百万斤的(de)产值热销于海内外。

　　 近年来，藕粉(fěn)出产(chǎn)比解放初虽有开展，但国(guó)内外商场需求量大，产值远远(yuǎn)不能满意(yì)消费需(xū)求。

　　有些当(dāng)地用其他淀粉，参加(jiā)葡萄(táo)糖、杏仁等(děng)精制成各式代藕粉，虽(suī)包(bāo)装(zhuāng)漂亮，但质(zhì)量终不如真(zhēn)藕粉。

　　 【采挖和加工(gōng)】 藕是莲横生于(yú)淤泥中(zhōng)地下基的肥(féi)壮部分，种类有10余种(zhǒng)。

　　按老(lǎo)练(liàn)时刻有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前者在小暑前后老练，水分(fēn)多，脆嫩，适合(hé)鲜食；后者在白露至秋分时节(jié)老练，肉质(zhì)老，含粉质多，宜作菜或制藕粉。

　　 主产区藕(ǒu)粉加工一般自立冬(dōng)开端，因而时藕(ǒu)质老熟，气候(hòu)又(yòu)晴(qíng)朗、枯燥(zào)，有(yǒu)利于提(tí)高出粉率(lǜ)和藕粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家(jiā)庭或村镇小厂出产，设备简陋，规(guī)划较小，一般是随挖(wā)随(suí)加(jiā)工，有些(xiē)区域(yù)任(rèn)其贮于土中(zhōng)达三(sān)、四(sì)个月，直到春分加工才(cái)完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收(shōu)时刻、加工技能而(ér)异，软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　 洗藕——削藕节——破坏磨软化和拉直哪个持久，为啥头发软化了一洗就不直了浆——过滤(lǜ)沉积（二次(cì)以上(shàng)）——削片（或碾碎）——晾(liàng)干（或(huò)烘干）。

　　 破坏磨浆一般用破坏机进(jìn)行，个别出产各(gè)地习气不(bù)同，有的把藕(ǒu)切成细粒(lì)后用石磨(mó)碾碎；也有把藕水浸后，用石臼捣碎；还有在粗(cū)糙(cāo)的(de)缸(gāng)边(biān)或(huò)石块上擦(cā)碎。

　　削片(piàn)用(yòng)切片机(jī)切片，传统(tǒng)办法是用小刀将(jiāng)沉积(jī)后吹凉的(de)粉块刨削(xuē)成细微的薄(báo)片，技能性较强。

　　也有些产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压(yā)成(chéng)粉(fěn)粒状。

　　 加(jiā)工对成质量(liàng)量(liàng)的(de)联系(xì)很大，主要有以下(xià)三点:

　　 一(yī)、仔细按工艺流程进(jìn)行的，制品中无泥(ní)沙(shā)杂质，或很少。

　　 二、削片技能(néng)好的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀(yún)共同(tóng)。

　　 三、在晴(qíng)天加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃花花瓣(bàn)，白中(zhōng)透(tòu)粉赤色，片子(zi)二面，色深浅不同，业界称“桃(táo)花片”有光泽。

　　阴干(gàn)或焙干的则色暗淡无光。

　　 【种类(lèi)和产地】藕粉种类因产区加工(gōng)习气的不同(tóng)，可分薄片状和(hé)粉(fěn)粒状二(èr)种。

　　片状的外形、色光漂(piāo)亮，很受(shòu)商(shāng)场(chǎng)欢迎，有些销地就将粉粒状(zhuàng)仿(fǎng)制成(chéng)片状再投入商场。

　　 藕粉主产于浙江、湖(hú)南、湖北、江苏等省，安徽(huī)、江西、广西、福建等省也有(yǒu)出产。

　　其间浙(zhè)江省是全国最主(zhǔ)要的产地。

　　 各省散布区(qū)域(yù)、县如下。

　　 浙(zhè)江(jiāng)：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪、余(yú)杭、诸暨、绍兴、永康、衢(qú)县、吴兴。

　　片状粉为(wèi)主(zhǔ)。

　　 湖(hú)北：江(jiāng)陵、荆门、公安、鄂城(chéng)、黄(huáng)冈(gāng)、新洲、麻城(chéng)、汉(hàn)阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状(zhuàng)粉为主。

　　 湖南：安(ān)乡(xiāng)、汉(hàn)寿、澧(lǐ)县、常德、沅江、南县、岳阳(yáng)、益阳。

　　粒(lì)子(zi)粉为主。

　　 江(jiāng)苏：吴县、宝应(yīng)、高邮。

　　片(piàn)状粉为主。

　　 【标准等级】主产区粉的标准(zhǔn)等级(jí)如下。

　　 甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄均匀，冲熟后(hòu)粘性强，微通明呈(chéng)藕(ǒu)芽色。

　　 乙级(jí)：色较白，其他和(hé)甲(jiǎ)级(jí)同。

　　 丙级(jí)：色次白，片不均匀，略有(yǒu)块粉(fěn)和碎粉(fěn)，其(qí)他和(hé)甲级同。

　　 【查验】查(chá)验藕粉先要看是片状，仍是粉粒状。

　　关键如(rú)下(xià)。

　　 色泽和形(xíng)状：好的，应是白中(zhōng)透粉赤色，片薄而均匀，粉(fěn)屑(xiè)少，且有光泽(zé)。

　　 干(gàn)湿度(dù)：藕粉(fěn)的(de)正常含(hán)水量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸手入包装中(zhōng)心，感清新，成把捏紧，粉(fěn)从指缝(fèng)间喷出，松(sōng)手(shǒu)后当即散开；较潮(cháo)的，伸手入(rù)包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块；更潮(cháo)的，手感发热(rè)或已成团状，极(jí)易蜕变发霉。

　　 真(zhēn)伪：可从以(yǐ)下(xià)几(jǐ)点辨认藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉(fěn)末不易(yì)飞扬，其他粉(fěn)则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和还原糖，色泽白(bái)中透微(wēi)红，用冷开水拌和后(hòu)色更红(hóng)，稍久色转(zhuǎn)深，其他(tā)粉无(wú)此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用手指揉擦(cā)，感(gǎn)清新(xīn)，粘(zhān)附(fù)在手指上的(de)粉屑滑润如(rú)脂；

　　 4.藕粉进口少数易(yì)溶化，其他粉不易溶(róng)化(huà)；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡(pào)后易熟，无白点，胀(zhàng)性好，拌和稠厚，丝头长而通明，有耐性，乃(nǎi)至可(kě)用筷子整(zhěng)碗(wǎn)挑起(qǐ)，碗内(nèi)周围毫无粘连(lián)，但冷却后却很快化为淡薄(báo)水状，其他(tā)淀(diàn)粉则(zé)彻底不同。

　　 如在藕粉中掺有其他淀粉，可放在清水中，（或在(zài)流水中参加少数漂白粉(fěn)）藕(ǒu)粉粉粒(lì)细(xì)而重，沉积(jī)鄙人，其他粉在上，红白(bái)色清楚，一望而知。

　　 新货藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓(nóng)，入水易溶化，沉积，冲调后胀(zhàng)性足；陈货则色带灰黄，无(wú)幽香味，不易溶化、沉积较(jiào)慢(màn)，胀性(xìng)也差。

　　 无泥沙(shā)杂质(zhì)，可用少数干(gàn)粉进口细嚼，或置通(tōng)明器皿中加清水拌和，就(jiù)可看清(qīng)区分。

　　 【食法(fǎ)】藕粉四季(jì)常销，秋夏(xià)最旺(wàng)，一般食(shí)法(fǎ)是用少数冷开水把藕粉和白糖调(diào)拌到(dào)湿润均匀即可，使粉浆(jiāng)起丝头(tóu)，然(rán)后用(yòng)沸(fèi)水冲泡并不断拌和到(dào)通明稠(chóu)厚即(jí)可食用。

　　每斤干藕粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中医(yī)以为藕粉性平(píng)，调中开胃(wèi)，益血(xuè)通气(qì)。

　　大都患(huàn)者都可食用。

　　 天良

　　 2022年1月28日

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