柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不能吃(chī)了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且味道也有些(xiē)变(biàn)了就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物(wù)长期放置的过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就没有了(le)的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合(hé)物会(huì)在(zài)发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后(hòu)就可(kě)以正常食(shí)用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量(liàng见字如晤,展信舒颜，展信安的用法)的碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温(wēn)度(dù)很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可(kě)以很好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-柿(shì)饼

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