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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细(xì)腻(nì)，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　四字拟声词有哪些ABAB式，abcd四字拟声词有哪些挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油(yóu)奶(nǎi)酪还是一种未成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白(bái)，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易(yì)吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶(nǎi)油也(yě)叫做稀(xī)奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来(lái)裱花(huā)用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化(huà)哈(hā)，装在(zài)小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来(lái)打奶(nǎi)油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时(shí);

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候(hòu)最好是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还(hái)一(yī)点(diǎn)要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不(bù)要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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