石榴有许多种，但依照色彩(cǎi)来分有(yǒu)青皮(pí)，红皮，还有黄皮(pí)，通体青皮的必定不要(yào)买，由于这样的石榴(liú)还(hái)未老练，酸涩滋(zī)味(wèi)比较重，而红皮石(shí)榴籽(zǐ)大丰(fēng)满，但吃起来(lái)滋味也不是特甜，略带有酸涩味，与之(zhī)比(bǐ)较(jiào)黄皮(pí)的石榴就比红皮的石榴更甜美，滋味也更好，因而挑石(shí)榴按色彩来说(shuō)选(xuǎn)黄(huáng)皮的更好，一(yī)般黄皮的种类更甜。

　　2、看形状。

　　许(xǔ)多人买石榴(liú)榜(bǎng)首反应是拿那些(xiē)圆滚(gǔn)滚润滑有光(guāng)泽的石榴，但是现实却(què)是外观比较圆的石(shí)榴，果(guǒ)皮都比(bǐ)较厚，而且石(shí)榴果皮也比(bǐ)较难掰开，里(lǐ)边的石榴籽不(bù)太简(jiǎn)略(lüè)抠出来，反而那些不是那么圆，石榴果皮棱比较显着的，才是皮薄彻底老练(liàn)的石(shí)榴(liú)，这样的石榴(liú)比较(jiào)好处理，而且滋味也(yě)更甜。

　　3、看“石榴嘴”。

　　一般咱们买石(shí)榴时很(hěn)少看石榴(liú)嘴，其实(shí)比较(jiào)甜的(de)石(shí)榴果(guǒ)嘴是合(hé)拢，一起果皮(pí)色略(lüè)显粗糙，果(guǒ)嘴皮较为(wèi)短宽(kuān)。

　　而酸石榴果嘴大多是向外打开，果(guǒ)形规整，皮色(sè)亮光，果嘴皮细长。

　　因而挑石榴时，看石榴(liú)果(guǒ)嘴比较(jiào)合拢反而是更甜的(de)。

　　4、掂分(fēn)量。

　　一(yī)般相(xiāng)同巨细的(de)两个石榴(liú)，手感(gǎn)重的相对来说，水(shuǐ)分大，汁液多(duō)，而且(qiě)籽粒丰满(mǎn)，果皮(pí)紧绷的才新(xīn)鲜。

　　而(ér)反之比较轻的石(shí)榴(liú)，这样(yàng)的地石(shí)榴果皮(pí)松懈，有黑(hēi)斑驳，可(kě)能是(shì)里边石榴籽缩(suō)水(shuǐ)，或许坏了(le)，寄存时(shí)刻过久导致的(de)。

　　所以(yǐ)挑石榴买手感重(zhòng)，水(shuǐ)分(fēn)多的。

怎(zěn)样挑(tiāo)石榴又甜又好吃

　　石榴挑选(xuǎn)办法如下：

　　1、看石(shí)榴的色彩。

　　石榴的(de)色(sè)彩大体分(fēn)为(wèi)三种：赤色、黄色、偏绿色。

　　赤色的石榴是由(yóu)于太(tài)阳光(guāng)照足够，表皮出现(xiàn)赤(chì)色(sè)，但(dàn)不必定(dìng)便是很甜的。

　　石榴表皮偏黄是由于没有(yǒu)通过(guò)太阳光(guāng)足够的(de)照耀导致的，但这并不影(yǐng)响(xiǎng)它(tā)的(de)甜度和(hé)口感。

　　第三(sān)种表皮色彩黄中发绿的(de)石榴，便是(shì)彻(chè)底没(méi)有(yǒu)熟透的，口(kǒu)感最(zuì)差。

　　2、平等巨细的石榴掂(diān)分量。

　　掂分量(liàng)这个(gè)办法许多生果的挑(tiāo)选都会用上，一般平(píng)等(děng)巨细的生果(guǒ)，两只手衡量一下(xià)，略微(wēi)重一(yī)些的阐明(míng)里边的水分更(gèng)足一些，口感天然更(gèng)多汁(zhī)了。

　　而分量轻(qīng)一些的生果，水分则少(shǎo)一(yī)些，口感(gǎn)天然也(yě)要差一(yī)些，不需要过(guò)秤(chèng)，用(yòng)手简(jiǎn)略掂一(yī)下(xià)就能感(gǎn)触到了(le)。

　　3、看石榴的菊花形状（也是(shì)石榴的花苞）。

　　看(kàn)一下(xià)底部(bù)的(de)菊花(huā)（也是石(shí)榴的(de)花苞的方(fāng)位(wèi)），仔细(xì)观察的小伙伴会发(fā)现有的菊花是(shì)彻底打开的，有的则是含苞待放的状况(kuàng)，凸起没有彻(chè)底打(dǎ)开的。

　　彻底绽放(fàng)的(de)（像菊花相(xiāng)同(tóng)开发）阐(chǎn)明这个石榴是(shì)彻底(dǐ)熟透了(le)，这样的石榴(liú)吃起来果(guǒ)肉(ròu)更丰满(mǎn)，菊花打(dǎ)开的(de)越完好，阐明石榴老(lǎo)练度越高。

　　4、看(kàn)石榴的形状。

　　咱们在挑选石榴的(de)时分，不(bù)必定(dìng)非要挑选那些看起来圆溜溜的石榴，外形有(yǒu)些方方的，有棱(léng)角的那(nà)种石榴(liú)更好，这种(zhǒng)石榴的皮比较薄，口(kǒu)感(gǎn)也会更好。

　　而圆形的(de)石(shí)榴皮会相对(duì)扎实(shí)一些。

　　所(suǒ)以(yǐ)要挑(tiāo)选形(xíng)状方方地(dì)，有显着棱角的石榴。

　　圆(yuán)溜溜(liū)的不主张挑(tiāo)选。

　　5、用手捏一(yī)捏石榴。

　　其它的外形特征都判别(bié)好了(le)，接着咱们来用手悄悄捏(niē)一下(xià)感(gǎn)触一下手感(gǎn)，丰满(mǎn)新鲜的(de)石榴，捏起来(lái)是有硬度的，手感比较结实一些。

　　而用手捏起来是表皮有点软软的，可能是摔打过，或许(xǔ)是不(bù)太新鲜了，不主张选购(gòu)。

　　新鲜的石榴捏起来比较(jiào)饱实一些。

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