燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？燕一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司(sī)的营收增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂是(shì)为了(le)提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是(shì)为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占比，符合整个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来(lái)高(gāo)价潮<一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？/strong>

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品(pǐn)，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单(dān)品与特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出了(le)一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售(shòu)价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现销量293万(wàn)千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利(lì)润(rùn)大多实(shí)现了可观的(de)增长，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性(xìng)确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府(fǔ)对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润啤(pí)酒就出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。