燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译qù)一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能(néng)是为(wèi)了(le)利(lì)用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出(chū)首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的售价也不断上涨。于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显。华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的增长，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者(zhě)交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年共(gòng)聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使用权等长期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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