水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水(shuǐ)蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开(kāi10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码'color: #ff0000; line-height: 24px;'>10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码)小火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下破(pò)坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

10002是什么电话啊 10002是哪个学校代码　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋(dàn)的

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