怎(zěn)样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻(dòng)豆腐(fǔ)闻起来有浓浓的豆香味，残(cán)次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的(de)腥味或者是有化(huà)学剂的滋(zī)味的。关于(yú)怎样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊以及怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有(yǒu)坏(huài)，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该选(xuǎn)老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以下的日(rì)子常识(shí)：

豆腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐(fǔ)是能(nén50g是几两 50g是一两吗g)够生吃(chī)的。
      豆腐能够生吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮后现已是(shì)熟的了，它是用(yòng)煮开过的豆浆(jiāng)制成的，只不过不(bù)成型，后经人工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存(cún)养分，但实(shí)际日子中主张熟吃。由于豆腐在制造的(de)过程中受制造条件的约束，

　　因(yīn)而(ér)豆腐容(róng)易(yì)发生细菌感染，为了卫生，仍(réng)是(shì)主张(zhāng)吃加热过的(de)豆腐(fǔ)。并且假如是在超(chāo)市(shì)所购(gòu)买(mǎi)的冷藏(cáng)的豆腐，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用比较好(hǎo)。由于豆(dòu)腐(fǔ)摆放在外(wài)面很长一(yī)段时间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊50g是几两 50g是一两吗(a)

　　1、气味：优质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残(cán)次(cì)的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂的(de)滋(zī)味。

　　2、色彩：优(yōu)质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或(huò)许(xǔ)添加了漂(piāo)白(bái)剂(jì)。

　　还(hái)有的冻豆腐为是灰色或深黄色的，所以不(bù)要(yào)购买色(sè)彩不(bù)正的冻(dòng)豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐(fǔ)，看起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一清二白，清清白白，不(bù)参(cān)假”没有(yǒu)杂质(zhì)的存在，而残(cán)次冻豆腐外表(biǎo)粗糙，用刀切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆(dòu)腐尝起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同。

冻豆腐怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐(fǔ)是最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒ50g是几两 50g是一两吗u)的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季(jì)里放在(zài)室外(wài)天然(rán)冰(bīng)冻的冻(dòng)豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白色(sè)或乳白(bái)色为佳，假如呈(chéng)现发黄(huáng)、发紫时(shí)就不要选购。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它的滋味，假如呈现发(fā)酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放(fàng)在温暖处冻结，然后用(yòng)手(shǒu)把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来(lái)之后再挤(jǐ)水(shuǐ)出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味，吃起来更甘旨。

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