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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的山药，但小白嘴山药(yào)口感软(中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数ruǎn)糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特(tè)点，被称之为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一(yī)个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深(shēn)州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读(dú)音(yīn)表明了是最好吃(chī)的(de)山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面(miàn)甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度(dù)百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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