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牛(niú)肉(ròu)能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养(yǎng)分价值较(jiào)高(gāo)、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许(xǔ)会呈现胃肠道(dào)不适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不(bù)要(yào)超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会(huì)导致(zhì)胆(dǎn)固醇摄入(rù)过多(duō)，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂血(xuè)症(zhèng)以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天食用牛肉(ròu)，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食用或少数(shù)食用牛(niú)肉，添加(jiā)机体(tǐ)的(de)养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机(jī)体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发(fā)生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等(děng)消(xiāo)化不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好(hǎo)的大(dà)约5升(shēng)的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北(běi)方(fāng)白(bái)酒(jiǔ)少量入(rù)味，然(rán)后下(xià)锅，用大(dà)火1小(xiǎo)时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里，在肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指(zhǐ)二(èr)两牛肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度(dù)来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是带着汤汁吃(chī)的，牛肉罩饼简(jiǎn)略(lüè)了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上(shàng)面(miàn)，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够(gòu)享用(yòng)了。

保定特征美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的中心(xīn)方位，一(yī)说到保定，我们或许第一印象(xiàng)便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间(jiān)，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问(wèn)左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是(shì)色(sè)泽(zé)光润(rùn)，肉质肥嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的(de)面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄(huáng)通明(míng)，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北(běi)省(shěng)怀安(ān)县(xiàn)柴沟堡镇传统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏木熏制而成，肥(féi)不(bù)腻口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又(yòu)称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道(dào)河北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼(yú)酥烂(làn)，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时(shí)期由民间(jiān)传(chuán)入宫中(zhōng)，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼(yú)”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定的(de)一种特征(zhēng)美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看(kàn)着就(jiù)比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽透红(hóng)养眼，肉(ròu)质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细润的感觉占满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平县坐落(luò)河北(běi)省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最(zuì)好吃的仍是要(yào)数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的烧饼有两(liǎng)种(zhǒng)：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法也(yě)很特别，且酥脆可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的街(jiē)头(tóu)食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅(xùn)先生(shēng)曾写过”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家(jiā)豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴(lǘ)肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北(běi)省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河流称(chēng)号，漕(cáo)河(hé)镇以(yǐ)漕河(hé)命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长，熟(shú)度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地(dì)名吃之一，起源于清末(mò)，在(zài)中(zhōng)华(huá)旅行社出书的《中(zhōng)华小吃(chī)》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲刷熬(áo)制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉(ròu)罩火(huǒ)烧合作不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃(chī)出(chū)不同的(de)风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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